Готуємо пиріг з горіхами та цитрусами

Пиріг "Панфорте" має чудовий та незвичайний смак. Його готують під Різдво в Італії. Спробуйте і ви, вам точно сподобається!

Інгредієнти:

цедра цитрусових (лимона, апельсина) – 350 г
смажений мигдаль - 400 г
борошно - 150 г
кориця - 20 г
гвоздика - 1/8 чайної ложки
мускатний горіх - 1/8 чайної ложки
цукор - 280 г
мед - 100 мл
цукрова пудра - 50 г (для посипання)

Приготування:

Розігрійте духовку до 160-180 ° C. Вистеліть форму (діаметр 22 см) папером для випікання. Змастіть розтопленим вершковим маслом.

У мисці змішайте цедру цитрусових, підсмажений мигдаль, муку, корицю, мускатний горіх, гвоздику, перець і перемішайте до утворення однорідної маси.

Необхідну кількість меду та цукру покладіть у каструлю і, помішуючи, на середньому вогні, нагрівайте, поки цукор не розчиниться. Суміш трохи повинна закипати, буквально 10-15 секунд.

Як тільки солодка суміш закипіла, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 2 хвилин, поки кухонний термометр не досягне температури 80 ° C - 120 ° С . Якщо у вас немає термометра, капніть 1 чайну ложку сиропу у склянку холодної води. Помацайте сироп, якщо він став м'якою кулькою, можна знімати.

Додайте суху (приготовлену в другому етапі) суміш і, швидко працюючи, все перемішайте.

Викладіть тісто в форму. Ложкою вирівняйте поверхню майбутнього пирога.

Випікайте Панфорте в попередньо розігрітій духовці протягом 15–30 хвилин або поки випічка не стане твердою (чим довше ви запікаєте, тим твердішим буде пиріг, тому час приготування залежить від ваших уподобань).

Вийміть із духовки пиріг та відкладіть для охолодження.

Посипте пиріг цукровою пудрою і подавайте до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому лікарі закликають батьків зберігати молочні зуби дітей?
  
• Як поводяться у школі різні знаки зодіаку?
  
• Тефтелі у томатно-вершковому соусі (відео)
  
• Курячий суп з сирними кульками
  

Цікаво також:

Новини по темі

Добірка напоїв від застуди

Профілактика і лікування | 14:50, 13.01.2025

Малиновий чай з квітками липиЗ сухих квіток липи заваріть чай, додайте до нього сухі ягоди та листя малини. І залиште наполягати на 30 хвилин. Якщо ягід малини немає, підійде малинове варення.

М'ясний хлібець: готуємо вдома

Харчування | 14:00, 13.01.2025

М'ясний хлібець можна придбати і в супермаркеті, але приготований власноруч він буде набагато смачнішим. Ообливо за нашим рецептом!

Рецепт святкового м'ясного рулету

Харчування | 13:00, 13.01.2025

З ним свяковий стіл стане ще привабливішим.

Лікарі назвали правильний час, щоб випити води

Здоров'я | 11:20, 13.01.2025

Вживання теплої води в певний час максимально підвищує працездатність організму.

Печінкові рулети з сиром

Харчування | 14:00, 12.01.2025

Таку закуску бажано готувати із запасом, адже з'їдається вона дуже швидко.

Ідеальний перекус до школи: рецепт "равликів"

Харчування | 13:00, 12.01.2025

"Равликів" можна готувати на листковому та дріжджовому тісті, спробуйте, які більше сподобаються вашій малечі.

Що станеться з організмом, якщо відмовитися від кофеїну?

Харчування | 09:30, 12.01.2025

Через деньПерші два дні будуть найважчими. Можливо, ваш організм почне протестувати через відсутність звичної дози.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: