Інгредієнти:
листкове тісто - 1 пласт
філе слабосоленої форелі - 350 г
сире яйце куряче - 1 шт.
подрібнена зелень – 1 ст.л.
перемелений перець чорний - за смаком
в'ялені помідори – 2 шт.
сир – 4-5 ст.л.
олія оливкова - 3 ст.л.
оцет винний – 2 ст.л.
рукола або інша зелень - для подачі
Покроковий рецепт:
На стіл викласти пласт листкового тіста, як тільки він стане м'якшим, присипати його борошном, злегка розкотити і розрізати на чотири однакових прямокутники.
Тепер необхідно з'єднати в невеликій ємності малу кількість відфільтрованої води та сирий жовток, збити до утворення білої пінистої суміші.
За допомогою кулінарного пензля нанести на поверхню всіх листкових заготовок жовткову суміш, після чого підготувати невеликий лист для запікання, застелити його дно пергаментом. На лист покласти всі листкові заготовки і запікати їх приблизно пів години при 180 градусах.
Тепер для закуски залишається приготувати лише начинку, а для цього з рибного філе слід зрізати шкірку, потім нарізати рибу тонкими пластами. Додати до нарізаної форелі подрібнену зелень, каперси, влити винний оцет, залишити маринуватися на сім хвилин. Додати нарізані в'ялені помідори, все добре перемішати.
Викласти помідори та приготовлену мариновану рибу. Для більшої пікантності можна додати сир. Викласти закуску на невелику плоску тарілку і подавати відразу ж до столу.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: рецепти, тарталеткки, мама, їжа, страви, закуски, сніданок, форель, помідори
Цікаво також:
Новини по темі
Лікар розповів, які продукти уникати, щоб довше залишатися молодими
Харчування | 00:30, 26.04.2024
Весняний салат з редискою і яйцями по-новому
Харчування | 14:00, 25.04.2024
Молода капуста, запечена з вершками і сиром
Харчування | 13:00, 25.04.2024
Лікар назвала корисні для дітей і літніх людей дешеві продукти
Харчування | 06:20, 25.04.2024
Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт для дітей і дорослих
Харчування | 14:00, 24.04.2024
Такого ви ще не їли: Вівсяна піца з моцарелою
Харчування | 13:00, 24.04.2024
Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу
Харчування | 12:10, 24.04.2024