Готуємо смажене куряче філе, тушковане в грибному соусі

Сьогодні розповімо вам рецепт смаженого курячого філе, тушкованого в грибному соусі.

Інгредієнти:

Куряче філе (грудка без кісток та шкіри) - 300 г
Соєвий соус - 100 мл
Мед рідкий – 2 ст.л
Сіль -за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Імбир сушений мелений - 1/2 ч.л.
Крохмаль кукурудзяний - 1 ч.л.
Гриби "білі" або інші – 150 г
Суміш прованських трав – 5 г
Куркума – 1/2 ч.л.
Часник - 1 зубчик
Вода – 30 мл
Зелень - На ваш розсуд

Покроковий рецепт:

Гриби очищаємо від тонкої плівочки і ріжемо на пластинки (якщо дрібні, можна не різати). Часник чистимо і дрібно ріжемо.

Куряче філе ріжемо в довжину на 2 або 3 частини (якщо велике). Солимо і перчимо, добре перемішуємо і залишаємо маринуватися на 15 хвилин.

Ставимо на вогонь дві сковороди. Одна має бути поглибше, щоб готувати соус. Друга для смаження філе.

Крохмаль заливаємо водою з додаванням соєвого соусу та рідкого меду, перемішуємо.

Смажимо філе з двох боків до рум'яної скоринки кілька хвилин. На іншій сковороді на вершковому маслі смажимо грибочки, додаємо дрібно порізаний часник, спеції та сіль за смаком. Заливаємо 30 мл води і доки не випарується вода, тушкуємо. Заливаємо наш соус, який раніше приготували. Як тільки все закипить, кладемо в соус смажене куряче філе. Готуємо в такому стані ще 2 хвилини.

Під час подачі посипати зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кабачкові палички у клярі: рецепт оригінальної закуски

Харчування | 09:53, 24.07.2026

Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті яйця з сіллю і спеціями, а потім у панірувальні сухарі. Смажте на розігрітій олії по 2–3 хвилини з к

Рецепт закуски з бурякового листя

Харчування | 08:39, 24.07.2026

Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

Гарячі бутерброди з фаршем у духовці: простий рецепт

Харчування | 08:23, 23.07.2026

Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

Биті огірки - рецепт класичної китайської закуски

Харчування | 02:19, 23.07.2026

Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

Голубці у сметанному соусі: рецепт із кулінарної книги 1960 року

Харчування | 08:06, 22.07.2026

Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній сметанній підливі та тривалому тушкуванню.

McDonald's здивував незвичайними літніми новинками

Харчування | 00:45, 22.07.2026

У мережі почали активно обговорювати оновлене меню McDonald's. Користувачі помітили одразу кілька новинок, серед яких – бургер із яскравою багряною булочкою, незвичайний рожевий соус та довгоочікуване повернення курячих крилець.

Дієтолог рекомендувала корисні літні напої

Харчування | 12:33, 21.07.2026

Влітку, особливо в спеку, важливо, щоб організм не страждав від нестачі рідини. Лікар-дієтолог, нутріціолог порадила влітку пити більше води.А якщо просту воду пити нудно, фахівець рекомендує додавати до неї цитрусові, наприклад, лимон або апельсин.