Готуємо рулет із філе індички з каперсами

Рулет з філе індички з каперсами — універсальна страва, яку можна подавати і як холодну закуску, і як гарячу, доповнивши її гарніром. Крім цікавого смакового поєднання, рулет містить безліч поживних вітамінів та мінералів, що робить його придатним для правильного харчування.

Інгредієнти:

Філе індички - 600 г
Сир фета - 200 г
Каперси - 2 ст. л.
Оливки без кісточки - 200 г
Шпинат - 1 пучок
Часник - 3 зубчики
Петрушка - 1 пучок
Чебрець - 2 гілочки
Оливкова олія - 1 ст. л.
Овочі - за бажанням

Приготування:

Філе помийте, просушіть за допомогою паперових рушників та очистіть від плівки та жилок. Каперси та оливки сполосніть, щоб позбутися зайвого маринаду та солі. Зелень вимийте, обсушіть. Почистіть та помийте часник. Також візьміть блендер, пергаментний папір, фольгу та велику каструлю.

Приготуйте начинку. Каперси, оливки, часник та петрушку перекладіть у чашу блендера. Подрібніть інгредієнти до однорідної маси. Отриману суміш викладіть у миску, додайте оливкову олію та добре перемішайте. Окремою покришіть сир і змішайте його з листочками чебрецю.

Підготуйте рулет. Філе індички розріжте вздовж, не дорізаючи до кінця, і розкрийте як книжку. Зверху викладіть шпинат, далі розкладіть фету з чебрецем і в кінці викладіть оливкову суміш із каперсами та часником. Після цього загорніть філе в щільний рулет і обмотайте пергаментним папером. Потім загорніть рулет у фольгу і закрутіть її кінці, щоб усередину не могла потрапити волога.

Готовий рулет перекладіть у велику каструлю і залийте його водою так, щоб вона накривала його наполовину. Накрийте кришкою і поставте на мінімальний вогонь. Готуйте рулет протягом 50 хвилин. Через 25 хвилин переверніть його на інший бік. Коли страва буде готова, витягніть її з води, дістаньте з фольги та паперу, розріжте на скибочки завтовшки близько 2 см.

Рулет подавайте до столу в теплому або охолодженому вигляді. Як гарнір використовуйте легкий овочевий салат.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.