Як варто харчуватися взимку дітям та батькам

Adoption

Date: 17:00, 03.01.2024 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

684 Переглядів

Увага до нашого раціону в цей період року просто необхідна.

8512_z.jpg (26.5 Kb)

На вулиці холодно і хочеться з’їсти ще одну цукерку чи печиво, запиваючи гарячим чаєм? Підвищення апетиту під час холодного періоду року та декілька зайвих кілограмів – то є абсолютно нормальна компенсаторна реакція організму на зниження оточуючої температури. Їжа – основне джерело тепла для більшості ссавців, яке звільняється при розривах хімічних зв’язків в молекулах білків, жирів та вуглеводів.

Зимове харчування для сучасного населення не таке одноманітне, як харчування попередніх поколінь, але зимовий період накладає свої зміни на щоденний раціон людини.
При розумному підході харчування взимку можна зробити також здоровим, достатньо різноманітним, високоенергетичним та безпечним для фігури.

Головні правила здорового харчування залишаються в усі періоди року:
1. Харчування має бути регулярним.
В ідеалі кожні 3-4 години, але треба завжди орієнтуватись на власне відчуття голоду. При оптимальній частоті прийомів їжі відчуття голоду не має з’являтись.

2. Харчування має бути збалансованим.
Співвідношення БЖВ зараз немає наукової цінності, а ось кількість білків, жирів та вуглеводів найкраще розраховувати з позиції фізичної активності на кілограм маси тіла. Для середньостатистичного громадянина, що не займається спортом, мінімальна кількість білків – 0,8-1,5 г/кг, вуглеводів 4 г/кг, жирів – 1-2 г/кг.

Щодо походження основних елементів харчування доведено, що джерелом білків можуть бути продукти як тваринного, так і рослинного походження, тому бобові культури мають стати рівноправним учасником харчування, як і м’ясо. Про це пише Одеський обласний центр громадського здоров'я.
Завжди пам’ятати про незамінні амінокислоти, які можна отримати тільки з продуктів тваринного походження.

Вуглеводи, як завжди, тільки складні. Зима – це не привід віддавати перевагу тістечкам, навіть якщо відчуття “хочеться чогось солоденького” вас не залишає. Оптимальними є різноманітні крупи.
Жири мають переважати рослинні. Гарне джерело – оливкова та лляна олії.

3. Харчування має бути різноманітним.
Звичайно взимку різноманіття фруктів та овочів не вражає нашу уяву, але з’являються альтернативи, характерні тільки для зимового періоду: безліч солінь, сухофрукти, бобові культури та зігріваючі супи. Квашена капуста містить достатню кількість вітамінів, а такі сухофрукти як родзинки, фініки та курага перекриють потребу у мінералах. Молочна продукція не така смачна, як влітку, але її поживна цінність залишається високою. Наприклад, сир є гарним джерелом казеїнового протеїну, що довго всмоктується в кишківнику та зберігає відчуття ситості.

4. Достатня кількість рідини. Кількість випитої рідини зимою не зменшується, а залишається такою самою -30 мл/ кг

Прислухайтесь до свого тіла, адже ми – те, що ми їмо!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: