Харчове отруєння. Як його уникнути батькам та дітям

Adoption
Date
  • 142 Переглядів
Харчова гігієна - це вкрай важлива складова частина нашого життя.

92_ha.jpg (51.74 Kb)

За даними ВООЗ доступ до достатньої кількості безпечних та поживних харчових продуктів є найважливішим фактором для підтримки життя за зміцнення здоров’я. Небезпечні продукти харчування, що містять бактерії, віруси, паразити або шкідливі хімічні речовини, є причиною більш ніж 200 захворювань від діареї до онкологічних захворювань. Щороку хвороби харчового походження призводять до 125 000 летальних випадків у дітей у віці до п’яти років. Діарейні хвороби, що виникають внаслідок використання забруднених харчових продуктів, є найбільш розповсюдженими захворюваннями у світі. Щорічно 550 000 000 осіб хворіють, з них 230 000 випадків є летальними.

Основні правила підвищення безпечності харчових продуктів:

Зберігайте чистоту:

Мийте руки перед контактом з харчовими продуктами, а також часто у процесі їх приготування;
Мийте руки після відвідування туалету;
Мийте та дезінфікуйте будь-які поверхні та кухонні приладдя, що використовуються у процесі приготування їжі;
Не допускайте контакту харчових продуктів з комахами, гризунами та іншими тваринами.
Відділяйте сирі продукти від продуктів, що пройшли теплову обробку:
Відокремлюйте м’ясо, птицю та морські продукти від інших харчових продуктів;
Для обробки сирих продуктів використовуйте окремі кухонні приладдя (ніж, дошки);
Зберігайте продукти у закритому посуді (не допускати контакту сирих та готових харчових продуктів).

Проводьте теплову обробку продуктів:

Ретельно обробляйте продукти;
Доводьте супи до кипіння! Пам’ятайте, що сік приготованого м’яса має світлий, а не рожевий відтінок;
За можливості, використовуйте термометр;
Ретельно підігрівайте приготовлену їжу.

Зберігайте продукти безпечно:

Охолоджуйте усі продукти, що швидко псуються (бажана температура +5 °C);
Тримайте приготовані страви гарячими (вище 60 °C) до сервірування столу;
Не зберігайте їжу довго, навіть у холодильнику;
Не розморожуйте продукти при кімнатній температурі.

Використовуйте безпечну воду та безпечні сирі продукти:

Використовуйте чисту воду або очищуйте її;
Обирайте свіжі та корисні продукти;
Обирайте продукти, що пройшли обробку, наприклад, пастеризоване молоко;
Мийте фрукти та овочі, особливо коли вони використовуються у сирому вигляді;
Не використовуйте продукти після закінчення терміну їх придатності.

Дотримання основних правил безпеки харчових продуктів – запорука збереження здоров’я кожної людини у будь-якому віці! Про це пише Одеський обласний центр громадського здоров'я.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: харчування


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Подавайте ці хрумкі мінікруасани з яблуками як солодке частування на сніданок — дітям вони сподобаються!

Маленькі круасани з яблуками

Харчування | 13:00, 01.05.2024

Подавайте ці хрумкі мінікруасани з яблуками як солодке частування на сніданок — дітям вони сподобаються!

Будь-кому з нас важливо дбати про своє здоров'я, і навіть якщо ми прагнемо схуднути, не можна відмовлятися від їжі. Тим паче, що є продукти, які ще й

Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути

Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024

Будь-кому з нас важливо дбати про своє здоров'я, і навіть якщо ми прагнемо схуднути, не можна відмовлятися від їжі. Тим паче, що є продукти, які ще й допомагають нам швидше досягнути бажаної мети. Про них - читайте далі.

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто спожив

5 найшкідливіших поєднань продуктів

Харчування | 11:20, 01.05.2024

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто споживати. Про них і поговоримо.

Вводити прикорм потрібно дуже обережно, щодня спостерігаючи за реакцією організму дитини на той чи інший продукт. Спеціалісти навіть рекомендують вест

Які продукти не можна давати немовлятам?

Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024

Вводити прикорм потрібно дуже обережно, щодня спостерігаючи за реакцією організму дитини на той чи інший продукт. Спеціалісти навіть рекомендують вести щоденник прикорму, щоб краще сформувати харчові звички дитини.

Білкову глазур із цукровою пудрою можна приготувати дуже легко і швидко. Ви в цьому переконаєтеся, коли зробите все за нашим рецептом.

Глазур з цукрової пудри для паски

Харчування | 14:00, 30.04.2024

Білкову глазур із цукровою пудрою можна приготувати дуже легко і швидко. Ви в цьому переконаєтеся, коли зробите все за нашим рецептом.

Ніжний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Його вершковий смак і ванільний аромат точно сподобаються всій родині.

Традиційний вершковий кекс, як у дитинстві

Харчування | 13:00, 30.04.2024

Ніжний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Його вершковий смак і ванільний аромат точно сподобаються всій родині.

Можна повністю відмовитися від солодощів, від жирної і смаженої їжі, від газованих напоїв і алкоголю, загалом, - від всього смачного, що приносить зад

Що потрібно додати до раціону, щоб схуднути?

Дієта для мами | 12:10, 30.04.2024

Можна повністю відмовитися від солодощів, від жирної і смаженої їжі, від газованих напоїв і алкоголю, загалом, - від всього смачного, що приносить задоволення. Звісно, у такому випадку ви доволі швидко скинете вагу, але будете повністю нещасними.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: