Комбуча має жироспалювальний ефект - дослідження

Комбуча (чайний гриб) стає все більш популярним. Нове дослідження показало, що він має привабливий метаболічний ефект.

Комбуча відома своїми потенційними перевагами для здоров'я, включно зі здатністю знижувати кров'яний тиск, запобігати раку і захищати від метаболічних захворювань.

Вважається, що ці переваги зумовлені наявністю в напої пробіотичних мікробів.

У новому дослідженні, опублікованому в журналі PLOS Genetics, вчені вивчили вплив мікробів чаю комбуча на метаболізм, використовуючи мікроскопічного круглого черв'яка C. elegans. Дослідження показало, що дріжджі та бактерії з чаю комбуча колонізували кишківник черв'яків, викликаючи метаболічні зміни, що нагадують голодування.

Ці пробіотичні мікроби змінили експресію генів, які беруть участь у жировому обміні, що призвело до збільшення кількості білків, відповідальних за розщеплення жирів, і зменшення кількості білків, які беруть участь у синтезі тригліцеридів — найпоширеніших в організмі видів жиру. За словами дослідників, це метаболічне зрушення призвело до зменшення накопичення жиру в організмі черв'яків.

Роб Дауен, доцент кафедри клітинної біології та фізіології Університету Північної Кароліни, розповів The Epoch Times, що він був "дуже здивований", виявивши, що пробіотичні мікроби в комбучі можуть колонізувати кишківник черв'яків та стимулювати метаболічну відповідь, схожу на голодування, хоча у тварин не було виявлено жодних дефектів у засвоєнні поживних речовин в кишківнику.

"Це дає змогу припустити, що мікробні метаболіти, що виробляються в процесі ферментації, можуть формувати метаболічні шляхи в організмі", — вважає пан Дауен.

"Результати мають бути підтверджені на модельних системах ссавців, щоб отримати додаткову інформацію про те, як вживання комбучі впливає на фізіологію людини", — сказав він.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Мигдальне чи вівсяне: яке молоко обрати?

Харчування | 12:10, 06.08.2025

Мигдальне та вівсяне молоко – одні з найпопулярніших альтернатив традиційному коров'ячому молоку. З першого погляду вони здаються дуже схожими, але між ними є важливі відмінності як у користі для здоров'я, так і в кулінарних можливостях.

Що варто знати про безкофеїнову каву?

Харчування | 09:30, 06.08.2025

Безкофеїнова кава містить значно менше кофеїну, підтримує здоров'я кишечника та печінки, але може подразнювати шлунок і підвищувати холестерин. Рекомендується помірне споживання 1-2 чашок на день та вибір якісних брендів з натуральними методами декоф

Домашня нутелла з фініків

Харчування | 14:00, 05.08.2025

Нутелла з фініків є натуральною альтернативою улюбленій горіхово-шоколадній десертній пасті. Вона не містить рафінованого цукру, адже фініки надають їй природної солодкості. А ще така нутелла з фініків є гарним джерелом клітковини, корисних жирів і а

Традиційний грецький пиріг з помідорами і цибулею

Харчування | 13:00, 05.08.2025

Грецький пиріг із помідорами та цибулею називається ладенією, що можна перекласти як «хліб з оливковою олією». Тісто готуємо на сухих дріжджах і воді.

Пісний пиріг з маком

Харчування | 14:00, 04.08.2025

Це ідеальне рішення для тих, хто хоче поласувати чимось смачним, не використовуючи яйця, масло та молоко. Він легкий у приготуванні, але має глибокий смак, цікаву текстуру та злегка вологе тісто.

Ідеальні сосиски в тісті: смачний рецепт для дітей

Харчування | 13:00, 04.08.2025

Якщо сосиски в тісті нагадують тобі школу та шкільну їдальню, то у нас ті ж асоціації! Рецепт передбачає дріжджове тісто, тому знадобляться пресовані дріжджі та молоко.

Як кавун впливає на нирки?

Здоров'я | 21:40, 03.08.2025

Підтримання водного балансу є ключовим для профілактики каменів у нирках; рекомендується до 3 літрів рідини на добу. Кавун може бути джерелом рідини, але не є ефективним засобом захисту від каменів, і для людей із хворими нирками його споживання варт