Проста запіканка по-італійськи — готуємо з макаронів і томатів у власному соку

Запіканка по-італійськи готується з 1 кг макаронів, а це означає, що нагодувати вдасться мінімум чотирьох голодних людей.

Інгредієнти:

Макарони фарфале 1 кг
Томати очищені у власному соку 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Сир твердий 150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Для соусу бешамель:

Масло вершкове 40 г
Борошно пшеничне 30 г
Молоко 200 мл
Вода 200 мл
Мускатний горіх мелений 2 г
Сіль за смаком.

Приготування:

Відвари макарони у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.

Готові макарони переклади в друшляк та промий проточною холодною водою.

Тим часом розчави в мисці помідори та змішай їх із соком із банки.

Почисть і подрібни цибулю.

Розігрій сковороду та протушкуй помідори з цибулею до мʼякості цибулі.

Під час приготування додай сіль та перець.

Розтопи в глибокій невеликій каструльці вершкове масло. Поступово додай до розтопленого масла. Влий, постійно помішуючи молоко та воду.

Додай мелений мускатний горіх на кінчику ножа, трохи підсоли.

Готуй на маленькому вогні, поки соус не набуде згущеної кремової консистенції.

Розігрій духовку до 200°С.

Підготуй глибоку форму для запікання, змащену олією.

Натри твердий сир.

Налий у форму для запікання половину соусу бешамель, виклади половину суміші зі сковороди, зверху поклади половину відварених макаронів і присип половиною тертого сиру.

Для формування наступних шарів виклади залишок інгредієнтів у тому ж порядку.

Відправ запіканку в духовку на 10 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

М'ясні равлики з фаршу і лаваша — рецепт для духовки

Харчування | 14:00, 24.04.2026

На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на шпажках, так вони не втратять форми.

Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 24.04.2026

Кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. Підготуй два великі апельсини й 200 мл апельсинового соку. Можна спекти один великий апельсиновий кекс або кексики у формочці.