Споживання рідкої фруктози пов’язане з жировою хворобою печінки

Дієти з високим вмістом жиру недостатньо, щоб викликати короткочасну жирову хворобу печінки. Однак, якщо цю дієту поєднати з прийомом напоїв, підсолоджених рідкою фруктозою, накопичення жиру в печінці прискорюється і може виникнути гіпертригліцеридемія - фактор ризику серцево-судинних захворювань, вважають дослідники.

Це пояснюється в дослідженні на експериментальній моделі миші під керівництвом професора Хуана Карлоса Лагуни з факультету фармацевтики та харчових наук Інституту біомедицини Університету Барселони.

Обмін фруктози та ліпідів

Фруктоза є одним з найпоширеніших підсолоджувачів у харчовій промисловості. Цей простий цукор (моносахарид) промислово отримують із кукурудзяного сиропу, продукту, отриманого з цього злаку. Завдяки великій підсолоджувальній здатності та низьким витратам на виробництво фруктоза використовується харчовою промисловістю для підсолоджування напоїв, соусів і оброблених харчових продуктів, незважаючи на наукові докази, які пов’язують її з метаболічними захворюваннями, які є факторами ризику серцево-судинних патологій.

Згідно з новим дослідженням, вплив фруктози на збільшення синтезу жирних кислот у печінці є більш вирішальним, ніж зовнішнє введення жирів через дієту. «У дієтах з високим вмістом жиру, доповнених рідкою фруктозою, цей моносахарид здатний індукувати збільшення ліпогенезу de novo, тобто утворення жирів через цукор, і пригнічення окислення ліпідів у печінці, – каже професор Хуан Карлос Лагуна з кафедри фармакології, токсикології та терапевтичної хімії. – «Зокрема, споживання фруктози безпосередньо впливає на експресію та активність ядерного фактора ChREBP. Після активації цей фактор викликає збільшення експресії ферментів, які контролюють печінковий синтез жирних кислот», — продовжує він. «Паралельно споживання фруктози знижує активність ядерного рецептора PPARalfa, який є основним відповідальним за контроль експресії генів, які кодують ферменти, залучені в окислення жирних кислот (мітохондріальних і пероксисом) у печінці».

Як зазначено в доклінічному дослідженні, поєднання насичених жирів харчового походження та індукції ендогенного синтезу жирних кислот є причиною появи жирової дистрофії печінки. «Більше того, ми вперше описуємо, що фруктоза — на відміну від дієт з високим вмістом жиру — збільшує експресію білка PNPLA3, пов’язаного з появою гіпертригліцеридемії, фактора ризику серцево-судинних захворювань», — зазначає Нурія Рогланс, співавтор дослідження.

Жирова хвороба печінки у людей

Кілька епідеміологічних досліджень пов’язували вживання напоїв, підсолоджених фруктозою, з неалкогольною жировою хворобою печінки (НАЖХП), патологією, для якої не існує специфічної фармакологічної терапії. У цих пацієнтів ліпогенез de novo забезпечує до 30% ліпідів, накопичених у печінці, тоді як у здорових людей цей синтез приносить лише 5% печінкових ліпідів.

Тваринна модель, охарактеризована командою, представлятиме потенційний інтерес для вивчення майбутніх ліків для лікування неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП). «У людей з цією патологією ендогенний синтез ліпідів у печінці вищий, ніж у здорових людей. Тому ефекти, описані в цьому дослідженні, можуть проявлятися і у людей», — відзначають експерти.

«На жаль, – продовжують вони, – ожиріння печінки є відправною точкою для більш серйозних патологій, таких як стеатогепатит і цироз печінки. Це практично безсимптомна патологія, хоча в деяких випадках можуть виникати легкі неспецифічні розлади травлення. здорового харчування та фізичної активності, ефективного лікування цієї патології наразі немає».

Ефекти, описані в дослідженні, спостерігаються, лише якщо фруктоза приймається в рідкій формі. «Що стосується підсолоджених напоїв, фруктоза швидко засвоюється і досягає печінки в масовій кількості, викликаючи описані метаболічні зміни. Щоб знайти порівняння, ми могли б говорити про появу передозування фруктози, коли її вживають у підсолоджених напоях», — зазначає команда.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Від чого залежить інтенсивність росту дитини?
  
• Шкірні інфекції дітей: коли варто звертатися до лікаря?
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Натуральні замінники цукру: варто чи ні?

Консультації | 23:00, 14.09.2023

Цукор в їжі є неабиякою частиною нашого повсякденного раціону. Він додає солодкий смак, покращує настрій і, безперечно, задовольняє наші палати. Однак велика кількість цукру в дієти може призвести до численних проблем зі здоров'ям, таких як ожиріння,

Як вибрати якісний чай?

Консультації | 17:00, 14.09.2023

Чай – це один із найпопулярніших напоїв у всьому світі, і вибір якісного чаю може значно покращити вашу чашку. З великою кількістю сортів і марок на ринку, вибір може стати завданням не таким простим, як здається на перший погляд. Однак знаючи деякі

Вплив комбінованих оральних контрацептивів на лібідо жінок

Консультації | 01:30, 14.09.2023

Комбіновані оральні контрацептиви (КОК) є одним із найпоширеніших методів контрацепції, що використовуються жінками по всьому світу. Однак, існують запитання та дискусії щодо їх впливу на сексуальне бажання, відоме як лібідо. У цій статті ми розгляне

Як різні методи контрацепції можуть повпливати на місячні?

Консультації | 19:00, 13.09.2023

Місячні цикли – це природний біологічний процес у жінок. На нього часто можуть впливати різні методи контрацепції.

Чому не можна смажити на оливковій олії?

Консультації | 09:00, 13.09.2023

Оливкова олія відома своїми корисними властивостями і використовується в багатьох кухнях по всьому світу. Вона має низку переваг для здоров'я, але є певні обмеження щодо її використання, зокрема при смаженні.

Дитина випила миючий засіб: що робити?

Дитина | 01:30, 13.09.2023

Дитяча безпека завжди є пріоритетом для батьків, але іноді діти можуть надто швидко діяти і створювати небезпеку для себе. Однією з таких ситуацій може бути випадок, коли дитина вип'є мийний засіб. Це дуже тривожна ситуація, і важливо знати, як відре

Чи можна приймати дітям молодшого віку сиропи від кашлю для розрідження мокротиння?

Дитина | 19:00, 12.09.2023

Кашель у дітей є досить поширеним явищем і може бути спричинений різними факторами, включаючи вірусні або бактеріальні інфекції, алергії, а також хронічні захворювання легенів. Кашель може бути сухим або слизовим, і у деяких випадках лікарі рекоменду

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: