Як заготовити м'яту на зиму?

М'ята балує нас розкішним ароматом, приємним смаком і цілющими якостями, а значить, що в сезон цієї вітамінної зелені обов'язково варто заготувати цю чудо-рослину.

М'ята – унікальна пряність. Вона надає чудового, свіжого аромату будь-якій страві, в яку її додають, а додавати її, повірте, можна не тільки в чай. М'ятою облагороджують м'ясні страви, на її основі готується безліч соусів, десерти, випічка, варення, цю ароматну траву додають навіть у супи! М'яту використовують не тільки у свіжому, а й у сухому, а також у замороженому вигляді. Давайте дізнаємося, як зберегти цю рослину до зими.

1) Сушіння
Найпростіший спосіб заготівлі м'яти – це сушіння. Як правильно це зробити?

1. Зрізані пучки м'яти слід підвісити на горищі або будь-якому іншому сухому та темному місці. Дочекатися, доки висохне і перетерти на порошок. Зберігати у полотняних мішечках або скляних банках.

2. Також можна зібране листя розкласти в один шар і висушити. Основна вимога – відсутність прямого сонячного світла.

3. Для сушіння м'яти можна скористатися спеціальними сушарками.

2) Заморожування

Щоб надалі була можливість використовувати зелені листочки м'яти у домашній кухні, м'яту можна заморозити без втрати її смакових властивостей.

Спосіб №1
Для цього чисті сухі листочки потрібно розкласти в один шар на обробну дошку або будь-яку іншу рівну поверхню відповідного розміру і поставити в морозилку. Після замерзання скласти в пакет для зручнішого зберігання та повернути в камеру.

Спосіб №2
Нарізати м'яту тонко соломкою, скласти у формочки для льоду, залити водою та заморозити. Чудово підходить для напоїв.

Спосіб №3
Змолоти свіжу м'яту в блендері або м'ясорубці, розкласти масу у формочки для льоду, заморозити. Цей вид заготовки відмінно підійде для додавання м'яти в соуси, супи та смузі.

3)М'ята перетерта з цукром

Також зберегти м'яту можна подрібнивши її у блендері із цукром. Такий вид заготовки ідеальний для десертів, випічки та різноманітних солодких соусів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як щоденне вживання кави впливає на здоров'я?

Харчування | 09:30, 03.10.2025

Кава є ранковим ритуалом багатьох людей у світі, незалежно від того, з якою метою вживається цей напій: щоб отримати заряд енергії або насолодитися чашкою смачної кави. Чи впливає щоденне вживання кави на здоров’я? Експерти розповіли про переваги та

Фаст-фуд погіршує пам'ять

Харчування | 08:30, 03.10.2025

Нове дослідження показало, що велика кількість жирної їжі швидко порушує роботу клітин мозку, відповідальних за пам'ять.

Експерти виявили причину втоми після пробудження

Здоров'я | 01:20, 03.10.2025

Дослідники з Техаського технологічного університету виявили незвичайний зв'язок між зневодненням і почуттям втоми.

Соціальні зв'язки можуть сповільнити біологічне старіння

Сімейні справи | 00:30, 03.10.2025

Багаті соціальні зв'язки протягом усього життя – від теплих відносин із батьками у дитинстві до активної участі в житті суспільства у дорослому віці можуть фізично уповільнити процес старіння.

Осіння хандра у дітей та дорослих: що робити?

Здоров'я | 11:20, 02.10.2025

З початком осені ми всі відчуваємо зниження настрою, сум та бажання нічого не робити. Проте осінь це не час похмурих думок, а час для теплого пледу, гарячого чаю та приємних спогадів.

Чи можна вилікувати лупу?

Косметологія | 10:30, 02.10.2025

Лупа – це не захворювання, а симптом, лущення волосистої частини голови.

Яку кількість волосся, що випало, вважають нормою?

Здоров'я | 09:30, 02.10.2025

Волосся має три фази – росту, спокою й випадіння. Наукова література вказує, що норма – це випадіння 50–100 волосин на добу.