
Щодо м'яса серед дієтологів точаться спекотні суперечки. Хтось наполягає на тому, що червоне м'ясо необхідне в раціоні дорослих та дітей, хтось радить замінити його птахом та рибою, а хтось упевнений, що його потрібно повністю виключити з харчування. Нещодавно ВООЗ оновила норми споживання м'яса для дорослих та знизила їх із 90 до 70 г на день, чим ще більше зміцнила позиції вегетаріанців. Лікар Євген Комаровський на своєму каналі у Youtube закликає батьків не позбавляти дітей такого важливого джерела вітамінів та мікроелементів. Однак попереджає, що деякі види м'яса справді несуть небезпеку для життя.
Для організму, що росте, м'ясо неймовірно корисне, стверджує Євген Комаровський. По-перше, це цінне джерело білка, необхідне формування кісткової і м'язової системи дитини. Наприклад, в курячій грудці або яловичині міститься втричі більше тваринного білка, ніж у молоці або сирі. По-друге, у м'ясі у великій кількості містяться вітаміни, і, насамперед, це вітамін В12. Його дефіцит може розвинутись у дитини навіть на грудному вигодовуванні – за умови, що мама вегетаріанка і не їсть продуктів тваринного походження.
Крім того, м'ясо – це оптимальне джерело заліза та цинку. Саме в м'ясі залізо знаходиться в тій формі, яка ідеально засвоюється організмом, підкреслює доктор Комаровський. Не секрет, що діти, які не отримують достатньої кількості м'яса на день, більше схильні до ризику розвитку залізодефіцитної анемії. Це найпоширеніший вид анемії у дітей, який може призвести до плачевних наслідків.
Найнебезпечніше м'ясо для дітей, за словами доктора Комаровського, – це так зване червоне м'ясо (свинина, яловичина, баранина). За даними останніх досліджень, його систематичне (тобто щоденне) вживання реально збільшує ризик розвитку онкологічних хвороб. Однак це зовсім не означає, що потрібно повністю відмовлятися від червоного м'яса в раціоні і дорослої дитини. Головне, дотримуватись норми і правильно вибирати таке м'ясо.
«Правильне» червоне м'ясо – це насамперед нежирне м'ясо. "Чим більше на такому м'ясі білого, тим гірше", - образно пояснює Євген Комаровський. Справа в тому, що тваринний жир - це саме те корисне, що може бути в червоному м'ясі (на відміну, наприклад, від риби). Саме він підвищує рівень холестерину в крові, викликає стрибки артеріального тиску та погіршує роботу серцево-судинної системи.
Для дорослого шкода від жирного м'яса буде набагато більшою, ніж для дитини, зазначає доктор Комаровський. Однак врахуйте, що своїм щоденним режимом харчування ви формуєте у малюка харчову поведінку. І якщо він бачитиме, що тато щодня налягає на шашличок чи стейки, то в майбутньому проблеми зі здоров'ям виникнуть і в нього. «Краще, якщо тато регулярно вживатиме м'ясо птиці без шкірки та жиру, тоді у дитини сформується правильна харчова звичка», – запевняє експерт.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: м'ясо, користь і шкода, м'ясо дитині, як вибрати, їжа, харчування, комаровський, поради, дієта, біле та червоне, холестерин, діти, дорослі, білок

Цікаво також:
Новини по темі

Комаровський назвав найкращі способи профілактики варикозу
Профілактика і лікування | 10:00, 27.10.2022

Коли роблять щеплення від вітрянки дітям?
Щеплення | 12:00, 04.08.2022

Чим можна підняти дитячий імунітет?
Імунітет | 07:00, 03.08.2022

Ліки для дітей при запорах
Дитина | 05:00, 03.08.2022

Доктор Комаровський розповів, чи можна немовлятам спати на животику
Немовля | 07:00, 31.07.2022

Чому дитина їсть папір?
Здоров'я | 07:00, 20.07.2022

Дитина не хоче вчити іноземну мову за кордоном: поради Комаровського
Доктор Комаровский | 21:00, 29.04.2022