Осінній овочевий салат

Adoption
Date
  • 1455 Переглядів
Цей салат потрібно їсти у теплому вигляді, але холодним, він теж непогано смакує.
1821_teplyj_osinniy_ovochevyj_salat.jpg (71.8 Kb)


Інгредієнти:

Баклажани - 4 шт;
Перець болгарський - 4 шт;
Цибуля - 4 шт;
Помідори - 4 шт;
Морква - 1 шт;
Сіль - 3 ч. л.;
Петрушка - 1 пуч.;
Оливкова олія - 3 ст. л.;
Цукор - 1 ч. л.;
Спеції (на смак).

Приготування

Баклажани потрібно очистити і нарізати пластинами шириною 0,5 см. Залишаємо їх в підсоленій воді на 30 хв.

Ріжемо всі овочі так, як вам подобається, зазвичай груба нарізка пасує в подібних стравах.

Баклажани обсмажуємо на олії на вогні вище середнього до готовності. Можна скористатися електричним грилем, якщо вам захочеться отримати характерні смужки. Викладаємо (не солимо, адже баклажани і так у нас були в солоній воді цілих пів години).

На окремій сковороді обсмажуємо цибулю на сильному вогні 2-3 хв, додаємо решту овочів і на сильному вогні з додаванням олії, постійно помішуючи, доводимо овочі до стану " al dente ", тобто овочі майже готові, додаємо цукор. В кінці додаємо шматочки помідорів, як тільки вони зм’якнуть знімаємо з вогню, солимо.

Спеції додаємо за своїм смаком. Нарізаємо дрібно петрушку. Овочі викладаємо на баклажани, посипаємо рубаною петрушкою (або кінзою якщо любите), залишаємо на 10 хвилин просочитися. Подаємо теплим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: салат, теплий салат, Овочі, харчування, страва, осінь


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Як жінки бояться перших зморшок і перших сивих волосин, так само чоловіки панічно лякаються облисіння. Виявляється, щоб уникнути його, варто виключити

Що не варто їсти чоловікам, щоб уникнути облисіння?

Харчування | 10:30, 17.04.2024

Як жінки бояться перших зморшок і перших сивих волосин, так само чоловіки панічно лякаються облисіння. Виявляється, щоб уникнути його, варто виключити кілька продуктів зі свого раціону.

Для любителів пельменів у нас є хороші новини - їх можна споживати і не набирати зайву вагу. Ділимося секретом.

Як мамі їсти пельмені і не товстішати?

Харчування | 09:30, 17.04.2024

Для любителів пельменів у нас є хороші новини - їх можна споживати і не набирати зайву вагу. Ділимося секретом.

Ну які свята без салату

Чим небезпечний салат, який полюбляють усі українці?

Здоров'я | 08:30, 17.04.2024

Ну які свята без салату "Шуба"?! Особливо коли мова про зимові святкування. Хоча й навесні багато хто полюбляє готувати цю страву.

Великодні «курчата» з ароматною скоринкою та м’якою серцевинкою готуються з тіста на основі борошна, молока, дріжджів і цукру. Готувати їх просто й ве

Великодні булочки «курчата» закохають у себе ваших діток

Харчування | 14:00, 16.04.2024

Великодні «курчата» з ароматною скоринкою та м’якою серцевинкою готуються з тіста на основі борошна, молока, дріжджів і цукру. Готувати їх просто й весело. Ви навіть можете запропонувати дітям долучитися і зробити пташкам «очі» з горішків.

Цікава та незвичайна паска з шоколадними дропсами і сухофруктами порадує і дорослих, і дітей, можете не сумніватися в цьому.

Рецепт паски з шоколадними дропсами

Харчування | 13:00, 16.04.2024

Цікава та незвичайна паска з шоколадними дропсами і сухофруктами порадує і дорослих, і дітей, можете не сумніватися в цьому.

Кожен з нас хоча б раз в житті чув від свого лікаря чи читав про користь зеленого чаю. Проте, як і будь-які інші напої, попри свою користь, він може м

Вагітні і гіпертоніки: Кому краще відмовитися від зеленого чаю?

Харчування | 12:10, 16.04.2024

Кожен з нас хоча б раз в житті чув від свого лікаря чи читав про користь зеленого чаю. Проте, як і будь-які інші напої, попри свою користь, він може мати і негативний вплив.

Ми звикли викидати шкірку з лимонів. Та виявилось, що цього робити не варто.

6 корисних для здоров'я властивостей лимонної шкірки

Харчування | 08:30, 16.04.2024

Ми звикли викидати шкірку з лимонів. Та виявилось, що цього робити не варто.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: