Як відбувається отруєння міддю?

Не дуже корисно тримати їжу в мідних посудинах, чому - читайте далі.

Мідь в невеликих дозах необхідна організму. Добова норма споживання міді - менше трьох міліграм. Цю кількість ми отримуємо, вживаючи в їжу печінку, сочевицю, горох, гречку, горіхи, моркву, капусту, яблука і груші. Однак надлишок міді, який виникає в результаті готування їжі в мідному посуді, загрожує серйозним отруєнням. При інтоксикації міддю відбувається ураження печінки, нирок, нервової системи і легенів.

Симптоми отруєння міддю
При попаданні солей міді в організм з їжею хворий скаржиться на болі в області живота, нудоту і блювоту, металевий присмак у роті. Виникає загальна слабкість, головний біль, діарея. Тиск різко падає. Потім розвивається жовтяниця, гостра ниркова недостатність. Якщо хворому не допомогти, можуть початися судоми і порушення дихання.

Як цього уникнути?
Перш за все, ні в якому разі не застосовувати для зберігання і приготування їжі посуд з міді, покритий зеленим нальотом. Якщо такий посуд необхідно використовувати, то наліт слід видалити. А найкраще зовсім відмовитися від такого посуду. І навіть, якщо посуд цілком новий і чистий, слід пам'ятати, що мідь не призначена для тривалого зберігання їжі. Приготовану їжу потрібно перелити або перекласти в іншу ємність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

Харчування | 10:19, 20.08.2026

Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги