Розкрито секрет ідеальної піци

Adoption
Date
  • 1260 Переглядів
Американські дослідники з Університету Північного Іллінойсу розкрили секрет приготування смачної неаполітанської піци.
1085_margarita.jpg (66.25 Kb)


Для цих цілей вчені представили математичну формулу, в якій враховується час і температуру приготування піци.

Для своїх експериментів Серджо Грассо і Андреас Глатц вибрали піцу «Маргарита», яка включає в себе такі інгредієнти як моцарелла, томати і базилік.

Встановлено, що секрет приготування піци полягає в цегляній дров'яній печі. Саме в ній можна приготувати із золотистою скоринкою. Щоб тісто присмажилося рівномірно, жар від вугілля повинен розходитися по стінках і дну.

До речі, така піца готується при 330 градусах Цельсія протягом 2-х хв.

До слова, піцу можна приготувати і в домашніх умовах. Для цього буде потрібно електрична духова шафа. Піца випікається при 230 градусах Цельсія протягом 170 секунд.

Як зазначають фізики, смак «домашньої» піци буде трохи відрізнятися від справжньої.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: піца, їжа, поради


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Паски — смачна святкова випічка, яка в поєднанні із солодкою глазур’ю має неповторний смак. І глазур можна приготувати будь-яку. Навіть зі згущеним мо

Глазур для паски зі згущеним молоком

Харчування | 14:00, 17.04.2024

Паски — смачна святкова випічка, яка в поєднанні із солодкою глазур’ю має неповторний смак. І глазур можна приготувати будь-яку. Навіть зі згущеним молоком.

Пухкі, солодкі, з цукром і корицею — крафіни стануть чудовою альтернативою великоднім паскам. Готувати швидше, а насолоди не менше.

Крафіни з корицею — альтернатива паскам на Великдень

Харчування | 13:00, 17.04.2024

Пухкі, солодкі, з цукром і корицею — крафіни стануть чудовою альтернативою великоднім паскам. Готувати швидше, а насолоди не менше.

Усі жінки прагнуть бути красивими і стрункими, не зважаючи на вік. Тож після 60 вони задаються тими ж питаннями - як не набрати зайвих кілограмів.

Що їсти жінкам після 60 років, щоб залишатися стрункими?

Дієта для мами | 11:20, 17.04.2024

Усі жінки прагнуть бути красивими і стрункими, не зважаючи на вік. Тож після 60 вони задаються тими ж питаннями - як не набрати зайвих кілограмів.

Як жінки бояться перших зморшок і перших сивих волосин, так само чоловіки панічно лякаються облисіння. Виявляється, щоб уникнути його, варто виключити

Що не варто їсти чоловікам, щоб уникнути облисіння?

Харчування | 10:30, 17.04.2024

Як жінки бояться перших зморшок і перших сивих волосин, так само чоловіки панічно лякаються облисіння. Виявляється, щоб уникнути його, варто виключити кілька продуктів зі свого раціону.

Для любителів пельменів у нас є хороші новини - їх можна споживати і не набирати зайву вагу. Ділимося секретом.

Як мамі їсти пельмені і не товстішати?

Харчування | 09:30, 17.04.2024

Для любителів пельменів у нас є хороші новини - їх можна споживати і не набирати зайву вагу. Ділимося секретом.

Ну які свята без салату

Чим небезпечний салат, який полюбляють усі українці?

Здоров'я | 08:30, 17.04.2024

Ну які свята без салату "Шуба"?! Особливо коли мова про зимові святкування. Хоча й навесні багато хто полюбляє готувати цю страву.

Великодні «курчата» з ароматною скоринкою та м’якою серцевинкою готуються з тіста на основі борошна, молока, дріжджів і цукру. Готувати їх просто й ве

Великодні булочки «курчата» закохають у себе ваших діток

Харчування | 14:00, 16.04.2024

Великодні «курчата» з ароматною скоринкою та м’якою серцевинкою готуються з тіста на основі борошна, молока, дріжджів і цукру. Готувати їх просто й весело. Ви навіть можете запропонувати дітям долучитися і зробити пташкам «очі» з горішків.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: