Для цих цілей вчені представили математичну формулу, в якій враховується час і температуру приготування піци.
Для своїх експериментів Серджо Грассо і Андреас Глатц вибрали піцу «Маргарита», яка включає в себе такі інгредієнти як моцарелла, томати і базилік.
Встановлено, що секрет приготування піци полягає в цегляній дров'яній печі. Саме в ній можна приготувати із золотистою скоринкою. Щоб тісто присмажилося рівномірно, жар від вугілля повинен розходитися по стінках і дну.
До речі, така піца готується при 330 градусах Цельсія протягом 2-х хв.
До слова, піцу можна приготувати і в домашніх умовах. Для цього буде потрібно електрична духова шафа. Піца випікається при 230 градусах Цельсія протягом 170 секунд.
Як зазначають фізики, смак «домашньої» піци буде трохи відрізнятися від справжньої.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: піца, їжа, поради
Цікаво також:
Новини по темі
Глазур для паски зі згущеним молоком
Харчування | 14:00, 17.04.2024
Крафіни з корицею — альтернатива паскам на Великдень
Харчування | 13:00, 17.04.2024
Що їсти жінкам після 60 років, щоб залишатися стрункими?
Дієта для мами | 11:20, 17.04.2024
Що не варто їсти чоловікам, щоб уникнути облисіння?
Харчування | 10:30, 17.04.2024
Як мамі їсти пельмені і не товстішати?
Харчування | 09:30, 17.04.2024
Чим небезпечний салат, який полюбляють усі українці?
Здоров'я | 08:30, 17.04.2024
Великодні булочки «курчата» закохають у себе ваших діток
Харчування | 14:00, 16.04.2024