Як відрізнити продукти-підробки?

Поради, як розпізнати підроблений продукт.

Сир
Виробники, бажаючи заощадити на сировині, можуть додавати в сир крохмаль. Перевірити це дуже просто - достатньо однієї краплі йоду. Якщо в сирі є крохмаль, він стане синім.

Мед
Справжній мед коштує дорого, тому його нерідко підробляють, наприклад, додають цукровий сироп і крохмаль для правильної консистенції. Викрити неякісний продукт допоможе йод, капніть на продукт і стежте за кольором.

М'ясний стейк
Звичайно, саме м'ясо ніхто не підробляє, але ось під виглядом цільного шматка можуть продавати стейк, склеєний зі шматочків. Для склеювання використовується цілком безпечний інгредієнт - трансглутамінази, але в хід йдуть не добірні шматки м'яса, а м'ясні обрізки. Придивіться уважно, підробку видадуть ідеальна форма і різна структура склеєних шматочків.

Сметана
Недобросовісні виробники під виглядом сметани можуть продавати сметанний продукт, у складі якого міститься пальмова олія. Покладіть ложку сметани в склянку окропу, якщо вона зроблена з натуральних вершків, то без сліду розчиниться. Продукт, що містить пальмову олію, перетвориться в пластівці.

Копчена риба
Для прискорення процесу все частіше використовують "рідкий дим", це не найкорисніший для здоров'я продукт, деякі вчені стверджують, що в ньому містяться канцерогени. Відрізнити рибу традиційного копчення можна, якщо надрізати її в районі черевця. Жир повинен бути жовтого кольору. Якщо вся риба однакового кольору, то, швидше за все, при її виробництві використовувався "рідкий дим".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.