1. У консервованих продуктах зберігається більшість вітамінів.
Так, хоча вітамін С зазвичай не "виживає", в консервах жиророзчинні вітаміни А, D, Е і К зберігаються у вихідній кількості. Те ж можна сказати про вітамін PP, який взагалі лідирує по стійкості до температурній обробці.
2. Зберігаються мінеральні речовини.
Кальцій, калій, магній, натрій і марганець відмінно зберігаються в консервованих продуктах. Деякі з них навіть краще засвоюються організмом після обробки високим тиском.
3. Тривалі терміни зберігання.
Консервування - відмінний спосіб зберігати м'ясо, овочі і фрукти буквально роками, без ризику, що вони зіпсуються.
4. Високий вміст солі і цукру.
Консервування продуктів обходиться без канцерогенних хімічних речовин, але це ще не означає, що вони абсолютно не шкідливі. Сіль і цукор - цілком собі натуральні консерванти, які допомагають надовго зберегти продукт. Але чи варто говорити, що їх надлишок згубно позначається на організмі: набряки, зайва вага і навіть ризик розвитку хронічних захворювань.
5. Зайві жири і вуглеводи.
Якщо продукти консервуються в маслі або томаті (один з найпопулярніших способів консервації, наприклад, бобових), то це зайві жири, крохмаль, борошно та інші компоненти, без яких можна було б і обійтися.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: харчування, консерви
Цікаво також:
Новини по темі
Що їсти мамі після безсонної ночі, щоб бути енергійною вдень?
Харчування | 07:40, 29.03.2024
Що їсти мамі, щоб схуднути?
Дієта для мами | 06:20, 29.03.2024
4 продукти, які призводять до безпліддя
Безпліддя | 01:20, 29.03.2024
Як мамі схуднути в області живота за допомогою білкової їжі?
Дієта для мами | 00:30, 29.03.2024
Кекси з булгуру і овочів — найкращий сніданок для дітей, які не люблять кашу
Харчування | 14:00, 28.03.2024
Корисний морквяний суп для дітей
Харчування | 13:00, 28.03.2024
Названо популярну їжу, яка викликає депресію
Харчування | 11:20, 28.03.2024