Як краще заморозити овочі, фрукти та ягоди

Заморожування - один із найпростіших та найкорисніших способів зберегти овочі та фрукти на зиму. Але щоб користуватися заготовками було зручно, слід дотримуватися кількох простих правил зберігання. Сьогодні поговоримо про методи зберігання фруктів.

На сьогодні, коли замість холодильників з маленькою морозилкою з'явилися потужні агрегати з об'ємними камерами для заморожування, заготівлі ягід, овочів та фруктів, шляхом заморожування стають все більш популярними. Консервація ж навпаки втрачає свої позиції. І, мабуть, не дарма.

По-перше, заморозити продукти набагато простіше, ніж возитися з банками та закатками, а по-друге, при заморозку зберігається більше корисних речовин.

Щоб правильно заморожувати продукти, важливо дотримуватися певних правил, зокрема щодо підготовки їх до заморозки, температури тощо. Також слід звернути увагу на тару, в якій ви збираєтесь морозити і зберігати свої заготовки.

Відзначимо відразу, що скляні банки та інші ємності категорично не можна використовувати, оскільки від низької температури скло може тріснути.
Крім того, тару краще підготувати дрібну: процес заморозки в ній відбувається швидше. Та й дрібні порції завжди зручніше розморожувати, адже ми знаємо, що повторне заморожування-розморожування для будь-якого продукту вкрай небажане.

Що ж нам підійде? Дуже зручні пластикові баночки з-під сметани, цебра та контейнери від морозива, вершкового сиру. Ще краще, якщо такі банки мають кришку.

Продаються спеціальні пластикові ємності для заморозки. Вони зручні тим, що ви завжди зможете вибрати коробочку потрібного об'єму. Підходять і більш щільні контейнери-судочки для зберігання їжі та розігріву їх у НВЧ (тільки якщо вони не зі скла), одноразові коробочки, пластикові або з фольги (останні необхідно буде щільно закрити харчовою плівкою).

Прекрасно підійдуть поліетиленові пакети як із застібкою, так і звичайні пластикові мішечки для харчових продуктів. Якщо використовуєте звичайний пакет, не зав'язуйте його вузлом, краще зав'яжіть петелькою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Діти з народження не розуміють, що вночі треба спати
  
• Емоційні ігри для дітей і батьків
  
• Просто і ситно: гриби, запечені з сосисками
  
• Несправедливо забутий рецепт рулету з вафель
  

Цікаво також:

Новини по темі

Весняний рецепт: заливний пиріг з цибулею і яйцем

Харчування | 14:00, 10.05.2025

Приготувати пиріг можна з легкістю і не обов'язково возитися з тістом. Пропонуємо вам рецепт смачного та ситного пирога з апетитною весняною начинкою, який вражає простим набором інгредієнтів.

Лінива лазанья за 30 хвилин

Харчування | 13:00, 10.05.2025

Зараз можна знайти дуже багато рецептів різних видів лазаньї. Сьогодні ми будемо готувати лазанью з нотками класичного рецепта, але не без змін. Все для того, аби максимально пришвидшити усі процеси.

Які продукти допомагають виглядати молодше за свої роки?

Харчування | 11:20, 10.05.2025

Європейські вчені назвали харчові продукти, які можуть допомогти жінкам і чоловікам виглядати молодше своїх років. Дотримання дієт забезпечить оздоровлення організму і позитивно відіб’ється на зовнішньому вигляді.

Рецепт яєчні у формі для кексів

Харчування | 20:30, 09.05.2025

З приготуванням впорається навіть дитина!

Мегашоколадне печиво, яке розлетиться за секунду

Харчування | 19:44, 09.05.2025

Найсмачніше шоколадне печиво!

5 шкідливих продуктів, які ми беремо на пікнік

Харчування | 09:30, 09.05.2025

Оброблене м’ясоТаке як шинка, ковбаси, салямі, індичка та ростбіф, часто походить від тварин, які вирощуються в непристойних умовах і їм вводять такі препарати, як антибіотики, гормони, хімічні ароматизатори, барвники, нітрит натрію та інші речовини.

Діти можуть відмовлятися від їжі через брак уваги

Дитина | 01:20, 09.05.2025

Відмова дитини від їжі – справжнє випробування для батьків. Важливо розуміти, що це не просто примхи. Причини безпосередньо пов'язані з базовими психологічними та фізіологічними потребами людини.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: