ТОП продуктів, які будуть кориснішими у відвареному вигляді

Деякі овочі стануть набагато корисніші коли ви їх приготуєте.

Існує думка, що після термічної обробки овочі втрачають свої корисні якості. Частково, це правда. Але це стосується не всіх продуктів.

1.Білокачанна капуста

Під час варіння концентрація вітаміну С зростає втричі! Ще корисно гасити капусту. У ній утворюється молочна кислота, яка допомагає організму засвоювати білки.

2.Шпинат

Якщо варити його на пару, то концентрація кальцію, білків, цинку, тіаміну, заліза, бета-каротину та лютеїну в ньому тільки збільшується.

3.Морква

У ній також після термічної обробки збільшується кількість корисних речовин: бета-каротину, антиоксидантів.

4.Томати

Після варіння кількість антиоксиданту лікопіну в томатах збільшується в кілька разів! Ця речовина бореться з онкологічними захворюваннями та зміцнює імунітет людини.

5.Баклажани

Після теплової обробки в баклажанах стають активнішими певні антиоксиданти. Вони приносять організму користь і легко засвоюються. Крім цього, баклажани, відварені або тушковані набагато смачніші за сирі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашнє морозиво крем-брюле з 2-х інгредієнтів — рецепт

Харчування | 13:00, 18.05.2026

Домашнє бюджетне морозиво крем-брюле готується лише з вершків і вареної згущенки, але за текстурою виходить густим, ніжним і дуже схожим на класичний пломбір. Збиті вершки роблять масу легкою та повітряною, а варена згущенка додає карамельний смак і

Темний шоколад продовжує молодість

Здоров'я | 07:30, 18.05.2026

Вчені дійшли несподіваного висновку: звичайний темний шоколад може позитивно впливати на тривалість життя та уповільнювати старіння. Дослідження показали, що помірне споживання цього продукту здатне покращити роботу серця, мозку та навіть знизити риз

Авокадо не такий ідеальний – лікарка назвала неочевидні мінуси суперфуду

Харчування | 00:30, 18.05.2026

Авокадо давно вважають символом правильного харчування, але навіть цей модний продукт має свої підводні камені. Лікарка пояснила, кому варто бути обережними та чому не варто переїдати "алігаторову грушу". Авокадо вже кілька років утримує статус одног

Торт «Зебра» без випікання — рецепт з печивом, сметаною і згущеним молоком

Харчування | 13:01, 17.05.2026

Це буде торт з печива. Для «Зебри» без випікання потрібне шоколадне печиво, жирні сметана і вершки. Готуємо у формі 18 або 20 см діаметром.

Пухкі булочки для дітей — смачніші, ніж у шкільній їдальні

Харчування | 14:00, 16.05.2026

Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під силу спекти кожному.

Тістечка без випікання «Банановий трюфель» — рецепт з печивом

Харчування | 13:00, 16.05.2026

Тістечка або домашні цукерки «Банановий трюфель» готуємо із шоколадного пісочного печива.

Названа користь зефіру для жінок

Харчування | 07:30, 16.05.2026

За словами медиків, зефір не повинен повною мірою замінити решту їжі, а стати частиною раціону. До його складу входить агар-агар, багатий на йод і селен, так як цю добавку виготовляють з морських водоростей.