Готуємо ірландський бездріжджовий хліб

Ірландський хліб незвичайний своїм поєднанням цільнозернового, житнього, лляного та пшеничного борошна. Ще один секрет приготування цієї випічки в тому, що тісто готується на соді без використання дріжджів.

Інгредієнти:

Кефір - 150 мл
Яйце - 1 шт.
Сода - 0,75 ч. л.
Сіль морська – 0,75 ч. л.
Цукор - 0,5 ч. л.
Борошно цільнозернове - 125 г
Борошно житнє - 25 г
Борошно лляне - 25 г
Борошно пшеничне - 25 г
Кунжут – 1 ч. л.
Олія соняшникова – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Змішайте муку в одній мисці.
В окремому посуді змішайте кефір з яйцем, додайте сіль, цукор та соду і розмішуйте до повного розчинення.
З'єднайте муку з кефіром і замісіть тісто.
Скачайте тісто в кульку і злегка притиснувши, викладіть на лист для випікання, попередньо змастивши лист рослинною олією.
Зробіть на тісті два надрізи і присипте кунжутом.
Випікається хліб у духовці за температури 180 градусів 25-30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вчені: жінки, які їдять яйця, мають меншу масу тіла

Харчування | 09:03, 14.07.2026

Вчені стверджують, що жінки, які їдять більше трьох яєць на тиждень, мають меншу масу тіла та кращий ліпідний профіль.

Як смачно приготувати молоду картоплю на вечерю

Харчування | 22:53, 13.07.2026

Молода картопля на сковорідці – це простий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих складнощів. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та з легкою золотистою скоринкою. Для такого рецепта знадобляться звичайні продукти, а особливого смаку страв

Дієтологиня розповіла, який сир краще додавати до пасти

Харчування | 10:26, 13.07.2026

Пікантний вершковий сир рікота збільшить поживну цінність страви, до якої його додають — зокрема пасти.

Кукурудза тепер вариться всього 15 хвилин, а не дві години: що змінилося

Харчування | 01:30, 13.07.2026

Багато хто пам’ятає часи, коли кукурудзу доводилося варити по кілька годин. Сьогодні ж молода кукурудза часто стає м’якою вже через 10–15 хвилин після закипання води.

Смачно та недорого: рецепт закарпатського супу з кабачків

Харчування | 10:22, 12.07.2026

Закарпатський суп з кабачків (або підбивані кабачки) — це бюджетна, ніжна та надзвичайно проста у приготуванні страва. Основою є натерті кабачки, які тушкуються з ароматною засмажкою, а потім заливаються сметанно-борошняною сумішшю для отримання окса

Рулетики з баклажанів: покроковий рецепт із начинкою

Харчування | 00:31, 12.07.2026

Це смачна, святкова та досить легка закуска. Баклажани виходять м’якими, а начинка — соковитою та ароматною.

Що приготувати з яєць і лаваша: рецепт оригінального омлета на сніданок

Харчування | 11:13, 11.07.2026

Лаваш і яйця – ідеальний набір продуктів для приготування смачних, ситних страв на сніданок, а також для перекусу. З них можна приготувати омлет або яєчні рулети. А як начинку можна використовувати будь-який сир, зелень, креветки чи овочі.