Курячі кубики: робимо вдома з натуральних продуктів

Навіщо купувати в магазині бульйонні кубики, якщо їх можна приготувати самостійно?

Інгредієнти:

курячі кістки, обрізки або шиї - 1 кг
цибуля – 1 шт.
морква – 2 шт.
лавровий лист – 3 шт.
зерна гірчиці - 1 ч. ложка без гірки
перець чорний – 0,5 ч. ложки
перець запашний - 4-5 горошин

Спосіб приготування:

Помийте м'ясо і покладіть у каструлю.
Влийте 1,5-2 літри води, додайте лавровий лист.
Як тільки бульйон почне закипати, зніміть шумівкою піну.
Окремо у ступці подрібніть чорний та запашний перець разом із гірчицею.
Отриману суміш додайте в каструлю.
Почистіть цибулю і моркву і додайте їх у бульйон.
Накрийте каструлю з бульйоном кришкою і проваріть 4 години, постійно підливаючи трохи води.
Після закінчення часу процідіть бульйон через дрібне сито.
Далі бульйон остудіть його та розлийте по формах.
Відправте в морозилку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Запечені вареники з тонкого тіста — рецепт з м'ясною начинкою

Харчування | 14:00, 30.04.2026

Запечені балканські вареники — це щось між варениками, мантами і листковою випічкою. Тонке тісто спочатку нашаровують, змащуючи маслом, а потім запікають разом із соковитою м’ясною начинкою. Під час випікання шари тіста стають ніжними всередині та зл

Курячі відбивні під шубою — рецепт

Харчування | 13:00, 30.04.2026

Спочатку трохи відіб'ємо куряче м`ясо, а потім запечемо під шубою із сиру, цибулі та моркви. Пропонуємо рецепт на чотири порції.

Терте французьке печиво з варенням — рецепт

Харчування | 14:00, 28.04.2026

Ми спекли його з вишневим варенням і додали трохи розморожених вишень. Ти можеш взяти будь-яке інше варення або джем і ягоди.

Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Харчування | 13:00, 28.04.2026

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн