Готуємо вареники з картоплею та салом

Adoption

Date: 14:00, 10.06.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

2557 Переглядів

Апетитні та смачні вареники з картоплею та салом – ситна страва для сімейного обіду!

2400_vareniki-s-kartoshkoi-i-salom_15097559_9_max.jpg (.21 Kb)

Інгредієнти:

ТІСТО
борошно – 2,5 ст.
вода - 200 мл
яйце - 1 шт.
сіль – 0,5 ч. л.

НАЧИНКА
картопля - 4 шт.
сало – 150 гр
сіль за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

Для тіста змішуємо борошно із сіллю. Додаємо яйце та вливаємо воду. Замішуємо тісто, яке на 15 хвилин прибираємо в холодильник, поклавши у мішечок.

Картоплю нарізаємо невеликими шматочками, які прокручуємо через м'ясорубку. Картопляну масу, що вийшла, віджимаємо добре. Найпростіше зробити це за допомогою марлі, складеної в 4 шари. Після картоплі в м'ясорубці прокручуємо свіже сало. З'єднуємо картоплю з салом, до смаку солимо і перчимо, перемішуємо. Начинка для вареників готова.

Тісто ділимо на 3-4 шматки, кожен з яких розкочуємо в тонкий пласт.

За допомогою кулінарного кільця вирізаємо круглі заготовки.

На заготовки поміщаємо начинку.

Скріплюємо краї, формуючи вареник. Ліпимо так усі вареники.

Вареники відварюємо у соленій воді з додаванням лаврового листа 8-10 хвилин після закипання.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: