Готуємо варення на зиму з чорної смородини

Пропонуємо вам рецепт запашної чорної смородини, перетертої з цукром як варення на зиму, але без варіння.

Інгредієнти:

Чорна смородина – 1 кг
Цукр-пісок - 1 кг

Приготування:

Смородину необхідно спочатку перебрати, видаливши сміття та обірвавши плодоніжки, а потім промити під краном.

Покладіть ягоди в чашку блендера, додайте туди необхідну кількість цукру та увімкніть кнопку пуску.

Перетерту масу складіть у ємність і дайте вистоятись на кілька годин. Це потрібно для того, щоб цукровий пісок повністю розчинився у смородині. Не забувайте при цьому періодично перемішувати варення приблизно раз на півгодини.

Розкладіть смородину по банках, закрутіть і заберіть у холодильник.

Якщо смородина готувалася не на зберігання, можете відразу подавати її на стіл до чаю. Але при виробництві заготовки слід пам'ятати, що якщо варення зберігатиметься в шафі при кімнатній температурі, то цукру потрібно додавати вдвічі більше, ніж на тривале зберігання в прохолодному місці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

Харчування | 14:00, 07.02.2026

Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як

Морквяні кубики без випікання — рецепт швидкого десерту без духовки

Харчування | 13:00, 07.02.2026

Ці морквяні кубики без випікання мають м’яку і вологу текстуру, готуються з поживних інгредієнтів без рафінованого цукру, а на смак не поступаються класичному морквяному торту. Основу десерту складають волоські горіхи, морква, вівсяні пластівці та фі

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.

Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.

Шоколадний пиріг на пательні — бісквіт без духовки

Харчування | 14:00, 03.02.2026

М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей рецепт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого.