Готуємо індійський плов

Індійський плов готується з багатьма спеціями. Рис виходить дуже ароматним, а через спеції – кольоровим.

Інгредієнти:

Рис – 2 склянки
Імбир нарізаний - 1 ст.л.
Арахіс - 100 г
Лимон - за смаком
Перець гострий червоний - 2 шт.
Зелений перець – 1-2 шт.
Каррі - 0,5 ч. л.
Листя каррі - 2-3 листочки
Насіння пажитника – 1/2 ч. л.
Насіння гірчиці - 1/2 ч. л.
Сіль - за смаком
Насіння кмину - 1/2 ч. л.
Рослинна олія - для смаження

Приготування:

Замочити рис у воді.

У сковороді з олією обсмажити спеції: насіння гірчиці, насіння кмину та насіння пажитника. Смажимо протягом однієї хвилини.

Додати листя каррі та гострий перчик.

Імбир очистити, дрібно нарізати. Зелений перець нарізати кільцями (можна прямо з насінням). Додати до сковороди імбир, зелений перець, перемішати і обсмажити протягом 2-х хвилин.

Додати на сковороду арахіс та каррі. Обсмажувати близько 4-5 хвилин. Додати лимонний сік та сіль.

Залити водою рис, щоб покривала на 1 см вище за рис. Посолити. Накрити кришкою, готувати на вогні до готовності (15 хвилин).

З'єднати арахіс із прянощами та вареним рисом.

Добре перемішати.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.