Готуємо маршмеллоу на десерт

Adoption
Date
  • 1994 Переглядів
Повітряні та пружні зефірки маршмеллоу з доступних інгредієнтів. Рецепт дуже простий.

1137_domashnie-marshmellou-2.jpg (54.34 Kb)

Інгредієнти:

Цукор або цукрова пудра – 220 г
Лимонний сік – 130 мл
Желатин – 10 г
Харчовий барвник (червоний) – 2-3 краплі
Цукрова пудра - 3 ст.ложки
Крохмаль кукурудзяний - 3 ст.ложки
Рослинна олія - 1 ст.ложка

Приготування:

Беремо желатин і додаємо до нього лимонний сік (60 мл). Залишаємо для набухання.

А поки що змішуємо в каструлі цукрову пудру і лимонний сік (70 мл). Ставимо на повільний вогонь. Чекаємо поки пудра розчиниться і все закипить.

У цей час набряклий желатин розчиняємо на водяній бані, можна в мікрохвильовій печі.

Закипілий сироп заливаємо в желатин і збиваємо спочатку 1-2 хвилини на маленьких обертах, а потім 8-10 хвилин на максимальній швидкості. Додаємо краплі барвника та збиваємо ще раз.

Застелити форму харчовою плівкою (попередньо її краще змастити водою, тому що плівка прилипне і працювати буде зручніше). Саму плівку змастити олією без запаху (щоб маршмеллоу не чіплялося до плівки). Викладаємо нашу масу у форму, розрівнюємо, накриваємо харчовою плівкою. Ставимо в холодильник на 3-4 години.

Змішуємо цукрову пудру та крохмаль. І як маса застигне, дістаємо форму. Розрізаємо маршмеллоу на невеликі кубики. Добре обвалюємо в цукровій пудрі з крохмалем з усіх боків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, маршмеллоу, зефір, желатин, плівка, краплі, цукрова, харчова, десерт, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф

    Швидкі картопляні пиріжки з сиром — готуємо на пательні

    Харчування | 14:00, 07.03.2026

    Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та формують невеликі пиріжки з начинкою, які потім обсмажують на сковорідці до рум’яності. Усередині сир

    Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д

    Квасолевий хліб на сухих дріжджах — корисна випічка

    Харчування | 13:00, 07.03.2026

    Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний для його підйому.

    У тісто для тертого пирога «Жирафа» додамо трохи какао, а в начинку з кисломолочного сиру — сметану. Декорувати випічку просто, розповідаємо про це ни

    Тертий пиріг «Жирафа» — простий рецепт з какао

    Харчування | 14:00, 06.03.2026

    У тісто для тертого пирога «Жирафа» додамо трохи какао, а в начинку з кисломолочного сиру — сметану. Декорувати випічку просто, розповідаємо про це нижче.

    Готують пиріжки з капустою на сковороді та в духовці.

    Ліниві пиріжки «Шкільні» на кефірі — рецепт

    Харчування | 13:00, 06.03.2026

    Готують пиріжки з капустою на сковороді та в духовці.

    Йогуртовий десерт без борошна з 4 інгредієнтів — це швидкий рецепт шоколадної запіканки без замішування складного тіста. Грецький йогурт створює ніжну

    Йогуртовий десерт з 4 інгредієнтів — рецепт без борошна для всієї родини

    Харчування | 14:00, 05.03.2026

    Йогуртовий десерт без борошна з 4 інгредієнтів — це швидкий рецепт шоколадної запіканки без замішування складного тіста. Грецький йогурт створює ніжну текстуру, какао додає насичений смак, а мед відповідає за природну солодкість. Після випікання десе

    Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається кожна мама.

    Як приготувати поленту з кукурудзяної крупи для дітей?

    Дитяче харчування | 13:00, 05.03.2026

    Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається кожна мама.

    Євген Комаровський поділився, що регулярне вживання кисломолочних продуктів має велике значення для зміцнення імунітету у дітей.

    Лікарі рекомендують кисломолочні продукти для підсилення імунітету у дітей

    Дитяче харчування | 01:20, 05.03.2026

    Євген Комаровський поділився, що регулярне вживання кисломолочних продуктів має велике значення для зміцнення імунітету у дітей.

    Коментарі до новини