Готуємо грецьку страву - мусака

Баланс смаків, пряність та насиченість - грецька мусака, яка перенесе вас у справжню, вишукану Грецію.

Інгредієнти:

Баклажан – 2 шт.
Помідори – 2 шт.
Фарш яловичий – 400 г
Томатна паста – 2 ст.л.
Цибуля - 1 шт.
Олія оливкова - 2 ст.л.
орегано, сіль, перець - За смаком
Твердий сир – 100 г
Масло вершкове – 50 г
Борошно – 2 ст.л.
Молоко – 500 мл.
Прянощі - За смаком

Приготування:

Для початку слід засолити баклажани, щоб вони не гірчили. Для цього посоліть, додайте орегано і відставте в строну.

Наступний етап – приготування фаршу.

У сковорідку налийте оливкову олію і добре розігрійте.

Обсмажте дрібно нарізану цибулю, поки вона не стане прозорою. Далі додайте яловичий фарш.

Коли фарш змінить колір, додайте помідори, нарізані кубиком і томатну пасту.

Посоліть, додайте орегано, сіль та перець за смаком. Залишіть гасити.

Переходимо до соусу бешамель.

У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло.

Додайте муку і постійно помішуйте.

До маси, що вийшла, додайте молоко і спеції. Мішайте, поки соус не загусне.

У форму викладіть фарш із томатами. Потім пластинки баклажанів та соус бешамель. Останній шар - натертий сир. Зверху можна присипати прянощами.

Духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте годину.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо — рецепт

Харчування | 13:00, 14.04.2026

Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

Протеїнове печиво з нутом, фініками та шоколадом — десерт без борошна

Харчування | 14:00, 13.04.2026

Домашнє печиво може бути не лише смачним десертом, а й поживним перекусом. Останнім часом популярності набирають рецепти випічки з бобовими, зокрема з нутом. Цей інгредієнт робить печиво більш поживним, додає рослинного білка та цікавої текстури. Сам

Чизбургер у листковому тісті — рецепт

Харчування | 13:00, 13.04.2026

Чизбургер у листковому тісті — це рецепт знайомого бургера без класичної булочки, який запікається в духовці. Готується просто: фарш обсмажуємо з сиром, загортаємо в тісто і отримуємо соковиту начинку з хрусткою скоринкою. Важливо правильно защипнути

Чому дитина відмовляється від великодніх страв: і що з цим робити батькам?

Дитяче харчування | 08:30, 12.04.2026

Свято Великодня завжди асоціюється із пишним столом, запашною паскою, кольоровими крашанками та м'ясними делікатесами. Проте для багатьох батьків святковий ранок перетворюється на випробування, коли малюк категорично відмовляється навіть куштувати тр

Мафіни зі шпинатом і фетою — солоні кекси по-середземноморськи

Харчування | 14:00, 11.04.2026

Такі мафіни — зручний варіант: їх легко взяти з собою або подати на сніданок, перекус чи до супу й салату.

Пиріг з яблук і какао без цукру: смачна випічка з 3-х інгредієнтів

Харчування | 13:00, 11.04.2026

Цей яблучний пиріг з какао — про натуральну солодкість. Якщо яблука кисло-солодкі, додатковий підсолоджувач навіть не знадобиться. Какао додає глибини, і в результаті ти отримуєш щось на кшталт шоколадно-фруктового брауні. Тісто виходить вологим, без

Оладки з курятини — смачніші за відбивні

Харчування | 14:00, 10.04.2026

Бо цей смак неможливо нікому віддати! І одна з таких страв — оладки з курятини. Готувати м'ясні оладки не важче, ніж звичайні відбивні, але смак просто неперевершений!