Готуємо суп з галушками

Однією з найсмачніших перших страв є суп із галушками. Галушки — це борошняний виріб східноєвропейської та частково північно-кавказької кухонь, що включає яйця і борошно. Саме про такий надситний супчик ми і поговоримо, а саме ми ділимося з вами рецептом супу з галушками.

Інгредієнти:

Яловичина (філе) – 0,3 кілограма
Куряче філе - 0,3 кілограма
Борошно пшеничне - 5 столових ложок
Яйця – 1 шт.
Молоко середньої жирності – 50 мл
Картопля – 0,5 кілограма
Цибулина - 200 грам
Перець у горошках – 6 горошин
Морква – 200 грам
Олія соняшникова - 1 столова ложка
Лист лавровий - 2 листочки
Селера - 1-2 стебла
Сіль - за смаком
Сушені трави - за смаком

Приготування:

Дістаємо філе яловичини, курки та дрібно нарізаємо її шматочками. Беремо каструлю. У неї лиємо воду 4 літри та кладемо м'ясо. Ставимо на вогонь і варимо близько години, не забуваючи забирати піну зверху. Поки вариться яловичина, наріжемо дрібно цибулю, моркву натрем на середній терці. Картоплю почистимо і наріжемо кубиками.

Теж зробимо з перцем, попередньо очистивши його від насіння. Дістаємо сковорідку. У неї вливаємо трохи рослинної олії. Ставимо на плиту, розігріваємо і підсмажуємо ріпчасту цибулю і моркву.

Приготуємо тісто для галушок!
Беремо невелику, але глибоку миску. У неї збиваємо яйце та молоко. Перемішуємо. Додаємо потрібну за рецептом кількість пшеничного борошна. Можна додати зелені. Солимо трохи і перемішуємо. Тісто для галушок готове!

Далі в каструлю з м'ясом додаємо кубики картоплі. Трохи посоливши, додаємо порізану селеру. Варимо близько п'яти хвилин і додаємо цибулю і моркву. Доводимо до кипіння.

Столовою ложечкою сформуємо галушки, які потрібно опустити в киплячий суп. Після чого додаємо лавровий лист та горошини перцю. Тепер додаємо улюблені сухі трави, 5 хвилин варимо і отримуємо чудовий суп з галушками!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 5 помилок у вихованні хлопчиків
  
• Яких батьків не поважають діти?
  
• Котлети з зеленим горошком
  
• Ліниві вареники-палюшки
  

Цікаво також:

Новини по темі

5 продуктів, які зміцнюють здоров'я дитини

Здоров'я | 01:20, 31.05.2025

АвокадоНезважаючи на велику кількість жирів, воно насичене омега-кислотами, що знижують рівень холестерину. Також в авокадо багато калію, який знижує ризик серцево-судинних захворювань. А мінерали підтримують психічне здоров’я дитини. Авокадо можна д

Котлети «Як у дитячому садку» в духовці

Харчування | 14:00, 30.05.2025

Багато хто досі пам’ятає котлети, які давали в дитячих садках і школах. Ми постаралися відтворити цей рецепт.

Котлети з кабачків і вівсянки

Харчування | 13:00, 30.05.2025

З кабачків приготуємо смачні овочеві котлети, що сподобаються і веганам, і м’ясоїдам. Просто подрібніть інгредієнти майже так, як для кабачкових оладків. А зі сметани чи йогурту та спецій замішайте дивовижний білий соус!

Запіканка з молодою картоплею і сосисками

Харчування | 14:00, 29.05.2025

На приготування картопляної запіканки для великої сім’ї нам знадобиться менш як година і три прості кроки. Підготуємо овочі, відправимо в духовку разом із сосисками, а потім додамо секретний інгредієнт — і запіканка з молодою картоплею і сосисками го

Вареники з курятиною для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 29.05.2025

На дитячій тарілці точно нічого не залишиться!

Який зефір є дуже шкідливим?

Харчування | 14:50, 28.05.2025

Далеко не весь зефір можна назвати корисним. Експерти попереджають: деякі види цього продукту можуть бути навіть небезпечними для здоров’я.

Салат з куркою і яблуками

Харчування | 14:00, 28.05.2025

Пропонуємо вам рецепт салату, який поєднує в собі ніжне куряче філе, соковиті яблука, свіжий шпинат та ароматну макову олію.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: