Готуємо овочі, запечені в духовці

Будь-які овочі корисні для нашого організму. Тому їх потрібно якнайчастіше включати до раціону нашого харчування, як у сирому, так і в запеченому вигляді. Адже вони буквально насичені збалансованими поживними речовинами, так нам необхідними, особливо у осіннійй період часу, коли організму потрібні вітаміни ля запасу на зиму. Те саме стосується і фруктів, але сьогодні йдеться саме про овочі. Тому давайте розглянемо рецепт запечених у духовці овочів.

Інгредієнти:

Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Картопля - 2-3 бульби
Болгарський перець – 1 шт.
Помідори чері – кілька штук
Олія - 4 ст.л.
Соус соєвий - 1 ст.л.
Оцет винний – 2 ст.л.
Мед рідкий – 1 ч.л.
Зелень – 1 пучок
Перець – за смаком
Сіль - за смаком

Приготування:

Всі приготовані овочі ми попередньо перемиємо, обсушимо і наріжемо тонкими кільцями, кубиками або соломкою, як вам заманеться. Головне, щоб вони були не надто дрібними.

Тепер приготуємо для них спеціальний маринад. Змішаємо соєвий соус з медом, олією та винним оцтом. Покришимо туди зелень: кріп, кінзу, петрушку. Усі інгредієнти мають бути свіжими. Посолити і поперчити маринад.

Далі обмажемо цим маринадом наші овочі. Можна використовувати кулінарний пензель або макати їх окремо. Поливати зверху їх не варто тому, як ми запікатимемо овочі на гриль-решітці і тому вони не повинні занадто рясно просочуватися маринадом.

У гарячу духовку на решітці гриль розкладаємо овочі та випікаємо близько двадцяти хвилин, потім перевертаємо на інший бік та ще витримуємо двадцять хвилин. Якщо у вас звичайна духовка без гриля, то овочі перекладаємо на звичайне деко. Тільки в цьому випадку їх потрібно буде перевертати набагато частіше.

Розкладаємо готові печені овочі по тарілочках, додаємо свіжі помідорки чері. Посипаємо свіжою зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Консервовані баклажани — рецепт-знахідка

Харчування | 14:00, 14.09.2025

Шукаєш, як закрити баклажанів на зиму? Тоді оціни консервовані баклажани по-татарськи.

Варення з персиків і горіхів — домашній рецепт

Харчування | 13:00, 14.09.2025

Яскраво-жовте, оксамитове, із солодким, але збалансованим смаком, дуже ароматне і вишукане — це варення з персиків з горіхами. Воно одне з найкращих і найпростіших у приготуванні в домашніх умовах!

Кабачкова ікра кубиками — рецепт

Харчування | 14:00, 13.09.2025

Любиш ікру з кабачків і хочеш чогось новенького? Зустрічай нову форму — кабачкова ікра кубиками!

Курячі котлети з кабачками — простий рецепт

Харчування | 13:00, 13.09.2025

Курячі котлети з кабачками — це легкий м’ясний варіант для вечері або обіду, у якому поєднуються ніжність курячого фаршу та соковитість кабачків.

Споживання гарячих напоїв може підвищити ризик розвитку раку

Харчування | 10:30, 13.09.2025

Дослідники встановили, що вживання дуже гарячих напоїв може бути пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку стравоходу, і назвали оптимальну температуру для їхнього споживання.

Курячі котлети з кабачками — простий рецепт з овочами

Харчування | 14:00, 12.09.2025

Курячі котлети з кабачками — це легкий м’ясний варіант для вечері або обіду, у якому поєднуються ніжність курячого фаршу та соковитість кабачків.

Легка запіканка з кабачків і курятини

Харчування | 13:00, 12.09.2025

Окрім кабачків і птиці, нам знадобляться помідор, тертий сир і трохи сметани. Просто наріж усе, виклади шарами й запікай 35-40 хвилин.