Готуємо гарбузовий крем-суп з моцарелою

Крем-суп з гарбуза виходить ароматним та густим. Уся сім'я полюбить із першої ложки.

Інгредієнти:

Курячий бульйон - 1 літр
Гарбуз мускатний - 400 г
Картопля - 3 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 3 шт.
Часник - 3 зубчики
Сіль - за смаком
Каррі - за смаком
Моцарелла – 100 г
Гарбузове насіння - жменя
Чорний перець мелений - за смаком

Приготування:

Спочатку поставте куряче філе на вогонь варитися в трохи підсоленій воді до повної готовності. Готову курочку витягуємо (м'ясо можна зовсім прибрати, а можна порізати шматочками та подавати вже з готовим супом).

Очищаємо моркву, часник та цибулю від шкірки. Нарізаємо моркву та цибулю середніми кубиками. Часник подрібнюємо. У сковороду наливаємо оливкову олію та обсмажуємо цибулю, часник та моркву до золотистого кольору. Відкладаємо убік.

Тепер беремо середні картоплини, що очищаємо і нарізаємо кубиками. Відправляємо їх до курячого бульйону. Варимо до напівготовності.

Тепер гарбуз. Як і всі овочі очищаємо і нарізаємо шматочками. Гарбуз відправляємо в каструльку. Варимо до готовності.

Обсмажені моркуву, цибулю та часник знімаємо з вогню і закидаємо в каструлю з бульйоном та овочами. Туди ж додаємо каррі, перчик за смаком та сіль. Варимо суп до повної готовності овочів.

Наш суп готовий. Занурювальним блендером все пюруємо.

Залишилося додати дрібно нарізаний сир і прогріти суп до повного розчинення сиру.

Розлити крем суп по тарілках. За бажанням прикрасити зеленню чи гарбузовим насінням.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Зовнішність, здоров'я, інтелект: від кого з батьків вони передаються дітям?
  
• 3 фрази, які чекає від батьків дитина
  
• Ніжні сирники з морквою і твердим сиром
  
• Як смачно приготувати кашу з булгуру?
  

Цікаво також:

Новини по темі

Яка кількість цукру безпечна для здоров'я дитини?

Дитяче харчування | 12:48, 09.10.2024

Багато сучасних батьків щодня зіштовхуються з проблемою контролю кількості цукру, що споживають наші діти разом з їжею й напоями, а також під час перекусів. Ось кілька порад, як контролювати кількість цукру, що надходить в організм дітей.

Україна має рекорд. Найбільший об’єм куліша, приготованого в одному казані

Харчування | 23:00, 08.10.2024

Скільки людей би наїлося!

Запечене авокадо з лососем і яйцем

Харчування | 14:00, 08.10.2024

Запечене авокадо з копченим лососем і яйцем — ідеальне рішення для швидкого, легкого, але водночас поживного сніданку, що насичений білком і омега-3 жирними кислотами. Не тільки неймовірно смачно, а й корисно.

Штрудель з гарбузом і корицею

Харчування | 13:00, 08.10.2024

У Болгарії штрудель з гарбузом і корицею називають гарбузником. Тісто замішується на олії та звичайному борошні, а для начинки гарбуз треба трохи потушкувати.

Україна має рекорд. Найбільший вегетаріанський торт

Харчування | 23:00, 07.10.2024

Це було справжнє свято для всіх вегетаріанців.

Лінива шарлотка з манкою

Харчування | 14:00, 07.10.2024

Зазвичай для різних рецептів шарлотки нам треба ретельно збивати інгредієнти для тіста. Для лінивої яблучної шарлотки з манкою нічого цього робити не потрібно. Ми поєднаємо тільки сухі інгредієнти та сформуємо шарлотку шляхом їх чергування з тертими

Безглютенові пончики з морквою — корисний десерт для дітей

Харчування | 13:00, 07.10.2024

Ці безглютенові пончики з морквою готуються без пшеничного борошна і цукру, не смажаться в киплячій олії, а запікаються, вдаються пишними, м’якими та ніжно-солодкими.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: