Готуємо картопляну запіканку з пюре та з рибою

Смак цієї страви не залишить нікого байдужим за вашим столом.

Інгредієнти:

Картопля - 6-8 шт.
Філе червоної риби – 400 г
Вершки 30% - 100 г
Сіль - За смаком
Перець - За смаком
Молоко – 200 мл
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Чебрець - за смаком
Яйце - 1 шт.
Оливкова олія – 2 ст. л.
Зелена цибуля - при подачі

Приготування:

Картоплю почистити і порізати на невеликі скибочки, зварити до готовності. Після потовкти, посолити.

Збити вершки з яєчним жовтком. Перемішати це все з пюре і поперчити.

Очистити цибулю від лушпиння і порізати дрібними кубиками. Обсмажити на олії цибулю до золотистого кольору (приблизно 5 хвилин). Потім засипати муку, перемішати, обсмажувати на повільному вогні 2 хвилини. Залити молоком, добре перемішати і додати вогонь. Постійно помішувати до загусання, додати сіль, перець та чебрець.

Тепер черга риби. Її ріжемо на невеликі шматки. Викладаємо на форму змащену олією. Залити молочно-цибульним соусом. Третім шаром йде пюре – його акуратно розрівняти. Поставити випікатися на 20 хвилин при 180° в духовку. Запікати до рум'яної скоринки. Подавати страву гарячою, присипавши зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Доктор Комаровський розповів, чому магазинний фруктовий сік не повинен бути в раціоні дитини

Дитяче харчування | 01:20, 14.12.2025

Ми звикли до того, що фруктові соки корисні. Особливо дітям. Є навіть спеціальні заводи, де виготовляють соки для дітей. Але знаменитий педіатр Євген Комаровський вчергове розбиває стереотип, що склався, – дітям фруктові соки не потрібні.

Що можна їсти дітям під час новорічних свят?

Дитяче харчування | 00:30, 14.12.2025

На новорічні свята зазвичай вдома є багато солодощів, і дитина хоче їсти цукерки, екзотичні фрукти та інші смаколики. Проте чи варто давати такі продукти малюкам? Про це розповіли лікарі-алергологи.

Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

Дитяче харчування | 23:30, 13.12.2025

Надмірне споживання дитиною солодощів призводить до ряду проблем зі здоров'ям - розвивається карієс, збільшується ризик появи зайвої ваги та погіршується якість сну. Хоч як би батьки не старались, але повністю виключити солодощі із раціону малюка не

Скільки яєць треба їсти, щоб схуднути?

Дієта для мами | 22:30, 13.12.2025

Дієтологиня Керрі Рукстон заявила, що яйця повинні бути основною частиною вашого раціону і можуть допомогти схуднути тим, хто цього потребує. Цей продукт чудово контролює апетит, процес старіння та стан тіла. Найкраще вживати від семи до 14 яєць на т

9 продуктів, які дадуть імунітет від застуди зимою

Профілактика і лікування | 20:30, 13.12.2025

Залізо - це мінерал, необхідний для різних функцій організму. Одна з найважливіших з них полягає в тому, щоб допомагати людині підтримувати імунітет в організмі - захищати від сезонних хвороб, які особливо активно "нападають" на нас в зимовий період.

Продукти, які не дають вам заснути

Харчування | 19:30, 13.12.2025

Як виявилося, на поганий сон може впливати їжа. Втім, врятувати ситуацію можливо. Терапевт та фахівець зі сну Деніз Йордаче дав декілька порад.

Печиво для дітей — рецепт на маслі і розпушувачі

Харчування | 14:00, 13.12.2025

Це печиво для дітей особливе, адже в нас буде два тіста — одне з какао, інше без нього. Джгутики з тіста переплетемо, щоб отримати яскраву випічку. Замішуємо на вершковому маслі та розпушувачі.