Готуємо кіш з беконом і цибулею

Дуже ситна і легка страва, яку оцінять дорослі та діти. Зручно брати із собою на роботу, до школи та зустрічати гостей. Можна виявити фантазію та творчість, змінюючи начинку на солодку та солону.

Інгредієнти:

Вершкове масло - 100 г
Борошно - 200 г
Бекон або шинка - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Кріп - кілька гілочок
Сир твердий – 150 г
Яйця - 4 шт.
Вершки - 300 мл
Мускатний горіх - щіпка
Сіль та перець - за смаком
Холодна вода – 2 ст.л.

Приготування:

Заздалегідь охолодимо воду. Масло вершкове краще брати охолоджене. Натираємо на великій тертці. Додати до масла борошно, щіпку солі, одне яйце. Добре вимішуємо тісто так, щоб воно кришилося. Далі додамо 2 ст. л. крижаної води і остаточно вимішуємо, збираючи крихти тіста в кулю. Загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Поки тісто в холодильнику, нарізаємо невеликими шматочками бекон, обсмажуємо на середньому вогні. Додаємо дрібно нарізану цибулю та кріп. Обсмажуємо до напівпрозорості цибулі. Знімаємо з вогню.

Три яйця змішуємо віночком із вершками та додаємо спеції за смаком. Начинка готова.

Змащуємо форму вершковим маслом і рівномірно розподіляємо тісто тонким шаром, включаючи борти. Запікаємо основу у вже розігрітій про 180 градусів духовці 10 хвилин. Виймаємо основу.

На основу викладаємо підсмажений бекон із цибулею.

Посипаємо тертим сиром.

Заливаємо яєчною сумішшю.

Ставимо у розігріту духовку до 180 градусів на 30-40 хв. Готуємо до золотистої скоринки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пляцок «Асорті» з білків і горіхів — ніжний корж з кремом і шоколадною глазур'ю

Харчування | 16:31, 09.05.2026

Основа готується саме з них, а ще горіхів, родзинок і вишень, тому корж виходить ніжним, трохи повітряним і водночас вологим. Після випікання він має незвичну текстуру — м'яку, майже як вата, але при цьому добре тримає форму. Зверху корж покривають м

Корисна піца-тост — швидкий варіант сніданку для дітей

Харчування | 13:00, 08.05.2026

Це більш збалансована альтернатива класичній піці: швидко готується, добре насичує і при цьому начинку можна змінювати на свій смак.

Лінивий яблучний рулет — швидко замішується і легко скручується

Харчування | 14:00, 07.05.2026

Лінивий яблучний рулет формується дуже просто — терті або нарізані яблука заллємо не дуже густим тістом. Готовий корж дуже еластичний і легко скручується.

Слойки «Сосиски з сиром» — смачна гаряча закуска для дітей

Харчування | 13:00, 07.05.2026

Це буде ситна закуска або перекуска з листковим тістом. Нічого скручувати й формувати не доведеться. На прямокутні листи тіста викладемо слайси твердого сиру та сосиски. А потім запечемо слойки «Сосиски з сиром».

Сметанник на кефірі на сковороді — домашній рецепт для всієї сім'ї

Харчування | 14:00, 06.05.2026

Сметанник був і буде на перших позиціях серед рецептів випічки дитинства. Пропонуємо не випікати бісквіт, а посмажити 7-8 коржів на сухій сковороді. Тісто замішуємо на кефірі та соді, а для крему потрібна жирна сметана.

Вершковий кекс, як у дитинстві

Харчування | 13:00, 06.05.2026

Ніжний традиційний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Вершковий смак і ванільний аромат бюджетного кекса на щодень точно сподобаються всій вашій родині.

Лікарі назвали продукти, що підвищують IQ у дітей

Дитяче харчування | 08:30, 06.05.2026

Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних здібностей дітей. До ТОП-списку входять жирна риба (лосось, тунець), яйця, горіхи, ягоди (чорниця), зел