Готуємо рагу з баклажанів, перцю та помідорів

Adoption
Date
  • 1023 Переглядів
Приготуємо на вечерю найпростішу страву - рагу з баклажанів, перцю, помідорів.

3447_baklajany-s-percem-i-pomidorami_15899577_13_max.jpg (69.29 Kb)


Інгредієнти:

баклажан - 2 шт.
болгарський перець - 3 шт.
помідор - 3 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 1 шт.
петрушка - для прикраси
рослинна олія - 100-150 мл

Приготування:

Спочатку чистимо баклажани, але не повністю. Залишаємо смужки шкіри, щоб під час приготування м'якоть зберегла не тільки форму але і колір. Потім баклажани нарізаємо великими кубиками. Тепер треба пересипати їх сіллю і даємо постояти, щоб овочі спустили сік і пішла зайва гіркота.

А поки дрібно нарізаємо цибулю, а болгарський перець чистимо і нарізаємо середнім кубиком.

У розігріту сковорідку виливаємо олію і висипаємо цибулю. Коли цибуля трохи підрум'яниться, додаємо баклажани. До цього треба баклажани помити холодною водою (вимити сіль).

Смажимо все на великому вогні. Коли шматочки баклажану почнуть підрум'янюватися, додаємо болгарський перець.

Все перемішуємо солимо і перчимо до смаку. Через 3-4 хвилини додаємо помідори нарізані кубиком і дрібно нарізаний часник (За бажанням можна додати моркву, цибулю, селеру або інші овочі). Все разом ще гасимо 5 хвилин (або до повної готовності овочів) та відключаємо вогонь.

Рагу з баклажанів, перцю, помідорів готове. Подаємо гарячим, прикрасивши страву листям петрушки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Готуємо рагу з баклажанів, перець, помідори, рагу, вечеря, мама, їжа, страви, рецепти, що приготувати на вечерю, харчування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Момент, коли можна вперше запропонувати банан немовляті, залежить від багатьох факторів, від віку до індивідуального розвитку, і саме про це ми погово

    Коли дитині можна давати їсти банан?

    Дитяче харчування | 07:30, 29.12.2025

    Момент, коли можна вперше запропонувати банан немовляті, залежить від багатьох факторів, від віку до індивідуального розвитку, і саме про це ми поговоримо детально, спираючись на свіжі рекомендації педіатрів.

    Пропонуємо вам приготувати класичний салат «Шуба» в оригінальній подачі. Такий варіант страви можна приготувати набагато швидше, а смакувати салат буд

    Салат «Шуба» в лаваші — подача у вигляді рулету

    Харчування | 14:00, 28.12.2025

    Пропонуємо вам приготувати класичний салат «Шуба» в оригінальній подачі. Такий варіант страви можна приготувати набагато швидше, а смакувати салат буде так само чудово.

    На 200 г кисломолочного сиру потрібно 2-3 ст. л. кави. Тісто замішуємо на кефірі та соді.

    Сирні оладки з додаванням розчинної кави — рецепт

    Харчування | 13:00, 28.12.2025

    На 200 г кисломолочного сиру потрібно 2-3 ст. л. кави. Тісто замішуємо на кефірі та соді.

    Здоров’я зубів в цілому залежить від того, що людина їсть. Навіть здорові і корисні продукти харчування можуть по-різному впливати на колір і якість з

    5 продуктів, які сильно забарвлюють зуби

    Харчування | 08:30, 27.12.2025

    Здоров’я зубів в цілому залежить від того, що людина їсть. Навіть здорові і корисні продукти харчування можуть по-різному впливати на колір і якість зубної емалі. Варто знати, які продукти роблять зуби жовтими.

    Ідея полягає в тому, що кофеїн дає потужний імпульс, який позбавляє або принаймні послаблює симптоми, і це звучить досить логічно. Однак, більшість уч

    Чи врятує кава від похмілля?

    Харчування | 06:30, 27.12.2025

    Ідея полягає в тому, що кофеїн дає потужний імпульс, який позбавляє або принаймні послаблює симптоми, і це звучить досить логічно. Однак, більшість учених згодні з тим, що кава не позбавляє від похмілля.

    Ідеальний сніданок для дитини має бути корисним і ситним, заряджати її енергією, що дасть змогу бути активною та добре вчитися. Батьки можуть експерим

    Дієтологиня назвала ідеальний сніданок для дітей

    Дитяче харчування | 23:30, 25.12.2025

    Ідеальний сніданок для дитини має бути корисним і ситним, заряджати її енергією, що дасть змогу бути активною та добре вчитися. Батьки можуть експериментувати, намагаючись придумати, що ж готувати дітям на сніданок, однак це – досить простий і доступ

    Свята пройдуть, а зайві кілограми, залишаться і розпрощатись з ними не так просто, правда? Тож до вашої уваги кілька дієвих порад.

    Як не набрати вагу під час свят?

    Дієта для мами | 01:20, 25.12.2025

    Свята пройдуть, а зайві кілограми, залишаться і розпрощатись з ними не так просто, правда? Тож до вашої уваги кілька дієвих порад.

    Коментарі до новини