Готуємо рагу з баклажанів, перцю та помідорів

Adoption
Date
  • 1040 Переглядів
Приготуємо на вечерю найпростішу страву - рагу з баклажанів, перцю, помідорів.

3447_baklajany-s-percem-i-pomidorami_15899577_13_max.jpg (69.29 Kb)


Інгредієнти:

баклажан - 2 шт.
болгарський перець - 3 шт.
помідор - 3 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 1 шт.
петрушка - для прикраси
рослинна олія - 100-150 мл

Приготування:

Спочатку чистимо баклажани, але не повністю. Залишаємо смужки шкіри, щоб під час приготування м'якоть зберегла не тільки форму але і колір. Потім баклажани нарізаємо великими кубиками. Тепер треба пересипати їх сіллю і даємо постояти, щоб овочі спустили сік і пішла зайва гіркота.

А поки дрібно нарізаємо цибулю, а болгарський перець чистимо і нарізаємо середнім кубиком.

У розігріту сковорідку виливаємо олію і висипаємо цибулю. Коли цибуля трохи підрум'яниться, додаємо баклажани. До цього треба баклажани помити холодною водою (вимити сіль).

Смажимо все на великому вогні. Коли шматочки баклажану почнуть підрум'янюватися, додаємо болгарський перець.

Все перемішуємо солимо і перчимо до смаку. Через 3-4 хвилини додаємо помідори нарізані кубиком і дрібно нарізаний часник (За бажанням можна додати моркву, цибулю, селеру або інші овочі). Все разом ще гасимо 5 хвилин (або до повної готовності овочів) та відключаємо вогонь.

Рагу з баклажанів, перцю, помідорів готове. Подаємо гарячим, прикрасивши страву листям петрушки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Готуємо рагу з баклажанів, перець, помідори, рагу, вечеря, мама, їжа, страви, рецепти, що приготувати на вечерю, харчування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Зараз важливо з самого ранку отримати заряд бадьорості та енергії – особливо в умовах війни, коли немає повноцінного сну та відпочинку. Гарячий шокола

    Готуємо гарячий шоколад без шоколаду

    Харчування | 14:00, 15.03.2026

    Зараз важливо з самого ранку отримати заряд бадьорості та енергії – особливо в умовах війни, коли немає повноцінного сну та відпочинку. Гарячий шоколад можна приготувати лише з кількох інгредієнтів. Ділимося з вами найпростішим рецептом.

    Для того, щоб приготувати класичне печиво без яєць, яке буде дуже смачним, ароматним, а головне бюджетним, достатньо мати досить скромний стандартний

    Готуємо домашнє печиво без яєць

    Харчування | 13:00, 15.03.2026

    Для того, щоб приготувати класичне печиво без яєць, яке буде дуже смачним, ароматним, а головне бюджетним, достатньо мати досить скромний стандартний набір продуктів. Таке печиво буде добре смакувати, як самостійна випічка, так і слугувати для подаль

    Легкий, ніжний, освіжаючий та ароматний. Готується без випічки, що заощаджує багато часу та сил. Час приготування – 30 хвилин (без урахування часу на

    Готуємо мандариновий чізкейк

    Харчування | 14:00, 14.03.2026

    Легкий, ніжний, освіжаючий та ароматний. Готується без випічки, що заощаджує багато часу та сил. Час приготування – 30 хвилин (без урахування часу на застигання).

    Готується так само швидко як і звичайний омлет, ну а виходить оригінальнішим і набагато смачнішим.

    Готуємо хрусткі яєчні рулетики

    Харчування | 13:00, 14.03.2026

    Готується так само швидко як і звичайний омлет, ну а виходить оригінальнішим і набагато смачнішим.

    Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного з

    Який хліб не підвищує цукор у крові?

    Харчування | 20:30, 13.03.2026

    Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного зерна, клітковини і білка може допомогти в боротьбі з високим цукром.

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протиз

    Чим корисна кава з молоком?

    Харчування | 17:39, 13.03.2026

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протизапальні властивості імунних клітин. Коли віруси, бактерії та інші чужорідні речовини потрапляють до

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Кабачкові мафіни з сиром — рецепт

    Харчування | 16:00, 13.03.2026

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Коментарі до новини