Готуємо рибу, тушковану з овочами

Риба, тушкована з овочами - смачна і досить нескладна страва. Вибрати можна будь-яку рибу, у якій небагато кісток.

Інгредієнти:

Риба (на ваш смак) – 600-700 г
Цибуля - 1 шт.
Болгарський перець (червоний) – 1 шт.
Помідори свіжі – 2 шт.
Перець чорний мелений - за смаком
Паприка мелена солодка - за смаком
Сіль - за смаком
Цукор – 1 ст. л.
Вода або бульйон – 200 мл
Соняшникова або оливкова олія - 50 г
Оливки – 3-5 шт.
Часник - 2 зубчики
Томатний соус - 50 мл
Зелень – 50 г

Приготування:

Рибу ретельно чистимо, видаляємо всі нутрощі, голову та плавці. Добре промиваючи, ріжемо рибу на невеликі порційні шматочки. Додаємо трохи солі та акуратно перемішуємо.

За бажанням рибу можна купити в магазині вже оброблену.

Приступаємо до підготовки овочів. Очищену цибулю ріжемо кільцями або півкільцями. Свіжі помідори ошпарюємо окропом, даємо постояти дві хвилини та звільняємо від шкірки. Очищений червоний болгарський перець ділимо на дві частини та нарізаємо невеликими смужками.

У розігріту соняшникову або оливкову олію додаємо кільця цибулі та часник, нарізаний дрібненько. Обсмажуємо на невеликому вогні, не забуваючи помішувати, 3-4 хвилини.

Додаємо болгарський перець і очищені томати, а також томатний соус. Цукор, сіль, чорний перець та солодку паприку даємо до смаку. Додаємо порізані оливки.

Доливаємо 100 мл гарячої води або бульйону і гасимо ще 5 хвилин.

Шматочки риби акуратно викладаємо в маринад, накриваємо кришкою та гасимо на маленькому вогні 20 хвилин до повної готовності.

Подаючи на стіл, тушковану рибу з овочами можна прикрасити зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо гарячий шоколад без шоколаду

Харчування | 14:00, 15.03.2026

Зараз важливо з самого ранку отримати заряд бадьорості та енергії – особливо в умовах війни, коли немає повноцінного сну та відпочинку. Гарячий шоколад можна приготувати лише з кількох інгредієнтів. Ділимося з вами найпростішим рецептом.

Готуємо домашнє печиво без яєць

Харчування | 13:00, 15.03.2026

Для того, щоб приготувати класичне печиво без яєць, яке буде дуже смачним, ароматним, а головне бюджетним, достатньо мати досить скромний стандартний набір продуктів. Таке печиво буде добре смакувати, як самостійна випічка, так і слугувати для подаль

Готуємо мандариновий чізкейк

Харчування | 14:00, 14.03.2026

Легкий, ніжний, освіжаючий та ароматний. Готується без випічки, що заощаджує багато часу та сил. Час приготування – 30 хвилин (без урахування часу на застигання).

Готуємо хрусткі яєчні рулетики

Харчування | 13:00, 14.03.2026

Готується так само швидко як і звичайний омлет, ну а виходить оригінальнішим і набагато смачнішим.

Який хліб не підвищує цукор у крові?

Харчування | 20:30, 13.03.2026

Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного зерна, клітковини і білка може допомогти в боротьбі з високим цукром.

Чим корисна кава з молоком?

Харчування | 17:39, 13.03.2026

Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протизапальні властивості імунних клітин. Коли віруси, бактерії та інші чужорідні речовини потрапляють до

Кабачкові мафіни з сиром — рецепт

Харчування | 16:00, 13.03.2026

Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.