Готуємо заливний язик

Заливний язик - це один з традиційних українських страв, яка займає особливе місце на столі під час святкувань та урочистих подій. Ця страва готується зі свинини, але може також використовуватися яловичина. Заливний язик відрізняється своєю ніжністю та ароматом, який надають йому різноманітні спеції та овочі.

Інгредієнти:

1 язик (свинячий)
2 цибулі
1 морква
1 корінь петрушки
2-3 листки лаврового листа
6-7 гвоздик
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка сухого базиліку
желатину 1 пачка
овочі, яйця, оливки, зелень для прикраси

Приготування:

Язик очистити та помити в холодній воді.

Покласти його в каструлю, додати цибулю, моркву, корінь петрушки, лавровий лист, гвоздику, сіль, цукор та базилік.

Залити водою так, щоб вона повністю покрила язик.

Поставити на вогонь і довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 2-3 години до м'якості.

Коли язик стане м'яким, вийняти його з бульйону та зняти шкіру.

Нарізати язик на тонкі шматочки та положити на тарілку.

Желатин нагріти до розчинення.

Змішати охололий бульйон і желатин.

Викласти язик та прикраси (овочі, яйця, оливки, зелень) в ємність.

Залити тонким шаром бульйону з желатином.

Поставити в холодильник до повного застигання (5-6 годин).

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чи можна гуляти дитині з температурою?
  
• Як полегшити коліки в новонародженого?
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

3 найкращі каші для чоловічого здоров'я

Тато | 14:00, 26.12.2024

Каші позитивно впливають на чоловіче здоров'я. Вони заряджають організм енергією, зміцнюють м'язи та підвищують рівень тестостерону в крові.

5 продуктів, які здатні побороти застуду

Імунітет | 13:00, 26.12.2024

Якщо ви захворіли на застуду, то мерщій лікуйтеся їжею, котра вам допоможе.

Дітям і дорослим: домашня аджика піднімає імунітет

Харчування | 10:30, 26.12.2024

До складу аджики входить безліч корисних компонентів: часник, чебрець, базилік та інші ароматні трави.

Скільки кисломолочних продуктів потрібно їсти в день, щоб бути здоровими?

Здоров'я | 09:30, 26.12.2024

Організму потрібні одна-дві порції кисломолочних продуктів на день.

Детокс-напої, які допоможуть очищенню організму та покращенню травлення

Дієта для мами | 08:30, 26.12.2024

Детокс-напої можуть допомогти очистити організм від токсинів та покращити травлення.

Гарбуз допомагає контролювати вагу під час вагітності і після пологів

Дієта для мами | 08:30, 26.12.2024

Гарбуз сміливо можна віднести до дієтичних продуктів. У 100 г гарбуза всього 22 ккал, при цьому продукт досить поживний.

Вітаміни для імунітету дітей і дорослих

Імунітет | 07:40, 26.12.2024

Вітаміни та мінерали відіграють ключову роль у підтримці сильної імунної системи.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: