Булочки з маком — рецепт на кефірі

Adoption
Date
  • 285 Переглядів
У цьому рецепті тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.

3995_7.jpg (33.58 Kb)


Інгредієнти:

Опара:

Кефір 300 мл
Дріжджі пресовані 20 г
Цукор 1 ст. л.
Борошно пшеничне 4 ст. л.
Сода харчова 1 г.

Тісто:

Борошно пшеничне 650 г
Масло вершкове 60 г
Цукор 130 г
Цукор ванільний 1 г
Олія соняшникова 40 мл
Яйця курячі 1 шт.
Сіль 0.5 ч. л.

Начинка:

Макова начинка 150 г.

Змащування та посипання:

Яйця курячі 1 шт.
Мак 2 ст. л.

Приготування:

У теплий кефір додай дрібку соди, цукор — 1 ст. л. (від всієї кількості), дріжджі, борошно — 4 ст. л. (від всієї кількості), перемішай, накрий рушником на 15 хвилин.

Коли підійшла опара, додай цукор, що залишився, сіль, ванілін, яйце, олію та борошно.

Не замішуючи до кінця, вміси в тісто м’яке вершкове масло.

Заміси тісто, поклади в миску, змащену олією, накрий рушником і залиши на 1 годину.

За годину, як підійшло тісто, виклади його на силіконовий килимок, розкачай, розріж як на круасани й на кожен виклади макову начинку.

Скрути булочки як круасани. Залиш на 15 хв у теплі, щоб підійшли.

Змасти яйцем та посип сухим маком. Випікай 20-30 хвилин при температурі 175°С.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: булочки з маком рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

    Харчування | 18:39, 10.06.2026

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FG

    Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

    Харчування | 06:30, 09.06.2026

    Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

    Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтри

    Що їсти, щоб худнути без зусиль?

    Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

    Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на

    За рекомендаціями ⁠Міністерства охорони здоров'я України (МОЗ) та ВООЗ, дітям до 3 років краще взагалі не давати продуктів із доданим цукром, а

    Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

    Дитяче харчування | 06:30, 08.06.2026

    За рекомендаціями ⁠Міністерства охорони здоров'я України (МОЗ) та ВООЗ, дітям до 3 років краще взагалі не давати продуктів із доданим цукром, а після 3 років його кількість не повинна перевищувати 25 грамів на добу (близько 5 чайних ложок).

    Головна шкода більшості магазинних йогуртів для дітей полягає у прихованому надлишку цукру та хімічних добавок, які перетворюють корисний кисломолочни

    Шкода магазинних йогуртів для дітей

    Дитяче харчування | 06:30, 07.06.2026

    Головна шкода більшості магазинних йогуртів для дітей полягає у прихованому надлишку цукру та хімічних добавок, які перетворюють корисний кисломолочний продукт на висококалорійний десерт. Регулярне вживання таких продуктів закладає неправильні харчов

    Використовуємо горіхи, ледь обсмажені на сухій сковороді. З кількості тіста за рецептом буде 10-12 штук пісочного печива «Арахісові палички».

    Просте пісочне печиво «Арахісові палички» — рецепт

    Харчування | 14:00, 05.06.2026

    Використовуємо горіхи, ледь обсмажені на сухій сковороді. З кількості тіста за рецептом буде 10-12 штук пісочного печива «Арахісові палички».

    Готуємо на темному або світлому квасі. Для окрошки грибника підійдуть мариновані печериці або опеньки.

    Окрошка з маринованими печерицями — рецепт

    Харчування | 13:00, 05.06.2026

    Готуємо на темному або світлому квасі. Для окрошки грибника підійдуть мариновані печериці або опеньки.

    Коментарі до новини