Бурякова паста з волоськими горіхами — корисна намазка для бутербродів

Можна купити готову намазку, а можна приготувати бурякову пасту з волоськими горіхами. Вона має насичений колір, ніжний смак і м’яку текстуру.

Інгредієнти:

Буряк 5 шт.
Вершковий сир 120 г
Лимон, сік 40 мл
Оцет бальзамічний 2 ст. л.
Часник 2 шт.
Орегано сушене 1 ч. л.
Мʼята 10 г
Базилік, гілочка 1 шт.
Оливкова олія 4 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Пармезан тертий 20 г
Волоські горіхи 30 г.

Приготування:

Почисть буряк, виклади в каструлю, залий холодною водою. Доведи до кипіння і вари 45-60 хвилин до м’якості. Злий воду та дай буряку повністю охолонути.

Наріж охолоджений буряк невеликими кубиками для зручного подрібнення.

Переклади буряк у чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібни до однорідної маси.

Додай вершковий сир, лимонний сік, бальзамічний оцет, орегано, м’яту, базилік, сіль і перець. Часник почисть, подрібни й також додай до маси.

Збивай до рівної консистенції без грудочок. За потреби зупини блендер і вибери масу зі стінок.

Переклади пасту в миску, влий оливкову олію та акуратно перемішай ложкою або лопаткою.

Накрий пасту та постав у холодильник щонайменше на 1-2 години. Перед подачею посип тертим пармезаном і подрібненими волоськими горіхами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

М'ясні равлики з фаршу і лаваша — рецепт для духовки

Харчування | 14:00, 24.04.2026

На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на шпажках, так вони не втратять форми.

Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 24.04.2026

Кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. Підготуй два великі апельсини й 200 мл апельсинового соку. Можна спекти один великий апельсиновий кекс або кексики у формочці.

Кава допомагає схуднути

Дієта для мами | 07:30, 24.04.2026

Ранкова кава підвищує рівень концентрації та енергії, а також допомагає втратити вагу. Про це розповіла дієтолог Сара Фловерс.

Морквяні коржики з сиром чеддер у духовці

Харчування | 14:00, 23.04.2026

Морквяні коржики — проста й корисна альтернатива лавашу або тортильям. Терту моркву запікаємо разом із яйцем і сиром. Так коржики виходять еластичними та добре тримають форму. Їх можна наповнювати будь-якими інгредієнтами, від м’яса і сиру до свіжих