Морквяний кекс з кремом — рецепт

Це буде вологий морквяний кекс на олії. Для тіста потрібно 4-5 тертих морквин. Крем зробимо з вершкового сиру типу «Філадельфія» та масла, прикрашаємо випічку волоськими горіхами.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 180 г
Цукор 130 г
Розпушувач 1.5 ч. л.
Кориця мелена 1 ч. л.
Яйця курячі 2 шт.
Олія соняшникова 100 мл
Морква 200 г
Волоські горіхи 60 г
Сіль 1 г.

Крем:

Вершковий сир 100 г
Масло вершкове 30 г
Цукрова пудра 40 г.

Додатково:

Волоські горіхи 30 г.

Приготування:

У мисці змішай борошно, розпушувач, корицю і сіль.

В іншій мисці збий яйця із цукром. Додай олію, перемішай.

Додай натерту моркву, сухі інгредієнти, перемішай до однорідності та введи в тісто подрібнені горіхи.

Перелий тісто у форму (10×20 см), застелену пергаментом.

Випікай при 170–180°C приблизно 45–55 хвилин. Дай охолонути.

Вершкове масло збий до кремової консистенції. Додай крем-сир (або вершковий сир), збий до однорідності.

Введи цукрову пудру (і ваніль, якщо хочеш). Постав у холодильник на 10–15 хвилин, щоб крем злегка стабілізувався.

Повністю охолоджений кекс змасти кремом зверху. Посип подрібненими горішками.

Порада від авторки рецепта: можна злегка притиснути горіхи в крем, щоб добре трималися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Фаршировані кабачки по-турецьки: соковита вечеря для всієї родини https://24tv.ua/smachnonews24/farshirovani-kabachki-prigotuyte-za-prostim-retseptom_n3109623

Харчування | 01:51, 25.07.2026

Фаршировані кабачки можуть здивувати навіть тих, хто давно вважає цю літню овочеву класику передбачуваною.Фаршировані кабачки в цьому рецепті легко перетворюються на повноцінну вечерю: частина човників із м’ясною начинкою, частина – з грибною.https:/

Шкідливість та користь чіпсів: скільки можна з'їдати на день

Харчування | 22:48, 24.07.2026

Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх років дають доволі конкретні відповіді: справа не в самій картоплі, а в способі приготування, кілько

Кабачкові палички у клярі: рецепт оригінальної закуски

Харчування | 09:53, 24.07.2026

Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті яйця з сіллю і спеціями, а потім у панірувальні сухарі. Смажте на розігрітій олії по 2–3 хвилини з к

Рецепт закуски з бурякового листя

Харчування | 08:39, 24.07.2026

Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

Гарячі бутерброди з фаршем у духовці: простий рецепт

Харчування | 08:23, 23.07.2026

Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

Биті огірки - рецепт класичної китайської закуски

Харчування | 02:19, 23.07.2026

Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

Голубці у сметанному соусі: рецепт із кулінарної книги 1960 року

Харчування | 08:06, 22.07.2026

Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній сметанній підливі та тривалому тушкуванню.