Що не можна давати на сніданок школярам?

Adoption

Date: 14:00, 11.03.2022 | Категорія: Дитина [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

1949 Переглядів

Іноді нагодувати дитину вранці – справжня проблема. Часто в хід йдуть і солодкі печива, і булочки, і навіть шоколад - що завгодно, аби не вийшов із дому "на порожній шлунок".

7050_keks_ponchik.jpg (52.28 Kb)

Найбільшою проблемою в харчуванні у дітей та підлітків є надмірне споживання цукру. Через це споживання овочів та фруктів знижується, поряд із надмірною вагою виникають і психічні проблеми. Постійні солодкі перекушування у вигляді молочних скибочок, плиток шоколаду і мюслі роблять дітей неспокійними і знижують можливості їх пам'яті. Чому це відбувається і де ця розумна грань?

Чим більше цукру діти їдять рано вранці, тим більше вихлюпується гормонів стресу і тим меншою стає їх здатність до концентрації.

Мозку для роботи необхідна глюкоза, і він використовує приблизно 20% цукру, що міститься в крові, це лише 2% маси тіла. Надлишок молекул цукру повинен постійно усуватися з організму, якщо він не споживається під час роботи м'язів та інших органів. Якщо до цього «перенапруження» додається стрес, гормони стресу, такі як кортизол та норадреналін, перешкоджають розумовій діяльності.

Як правило, рівень гормону стресу знаходиться на найвищому рівні саме вранці.

Якщо на сніданок ще додати шоколадні кульки, кукурудзяні пластівці, булочку з мармеладом або хліб із шоколадною олією, рівень цукру в крові різко підвищиться. Як навмисно під час уроків у школі, на яких учні найактивніше працюють, їхня здатність мислити знижується.

Що ж школярі мають їсти на сніданок?

Їм потрібні вуглеводи для витривалості та гарного настрою. Дієтологи радять комплексні вуглеводи, які містяться в хлібі з борошна грубого помелу або житньо-пшеничного хліба, у фруктах, мюслі з горіхами і молоком і в білку вареного яйця.

Вирішальну роль тут грає так званий глікемічний індекс, який часто використовують у різних дієтах. Дослідники з'ясували, що мозок працює найкраще, якщо він забезпечується глюкозою повільно та рівномірно. Через вуглеводи, що швидко розщеплюються, відсоток вмісту цукру в крові піднімається швидко і високо, а потім знову падає на низький рівень. Чим частіше це відбувається, тим сильніше діти знову хочуть їсти такий цукор, щоб добре почуватися, і це замкнене коло.

Перекушування у вигляді плиток шоколаду на перерві все більше заманюють дітей у пастку стресу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: