Експерти відзначають, що сьогодні неодмінно варто звернути увагу на дитяче харчування, оскільки майже третина дітей молодшого віку в Європі мають надлишкову вагу або страждають від ожиріння.
Щоб запобігти хронічним проблемам зі здоров’ям, зокрема таким, як діабет, треба вже сьогодні забезпечити дітей здоровою їжею.
Як цю тезу розуміють і втілюють у життя в шести різних європейських країнах – Швеції, Італії, Іспанії, Німеччині, Естонії, Шотландії?
Приміром, у Швеції шкільні обіди мають у дітей шалену популярність. А якщо в меню африканське рагу з курки або квасоля та рис із салатом (морквяне пюре, маринована червона цибуля та тофу), біля їдальні вишиковується черга.
"Ми використовуємо багато на зелені, адже чимало дітей не їдять овочі вдома. Ми хочемо, щоб вони відкривали смак нових продуктів", – каже головний кухар школи у Стокгольмі.
В Іспанії під час приготування шкільних обідів дртримуються середземноморської дієти. Щоб діти із задоволенням їли, кухарі постійно консультуються із школярами, що б ті хотіли спробувати.
Овочевий суп і хліб, курка з картоплею та овочами, а також фрукти – завжди є у меню. Причому, всі бульйони для супів натуральні, а не з бульйонних кубиків.
В Італії школярам пропонують традиційні для цієї країни страви. Приміром, піцу, шпинат із сиром стракіно, банан, сливовий пиріг.
Діти починають день зі сніданку, який містить йогурт і свіжовичавлений апельсиновий сік, їм дають ще й полуденок.
Порції їжі ретельно вимірюються відповідно до віку дитини, щоб уникнути ожиріння.
В Естонії для школярів у їдальнях готують їжу, яку можна назвати домашньою.
Суп – курячий та овочевий, вироби з м’ясного фаршу, йогурт, чотири варіанти житнього хліба.
Меню та всі його інгредієнти доступні в інтернеті для перегляду батьками.
Будь-яка оброблена їжа заборонена, за винятком одного разу на місяць.
У Німеччині Берлін є єдиною з 16 земель, яка пропонує безкоштовне шкільне харчування для дітей від шести до 11 років. Правило набуло чинності в 2019 році для заохочення до зміцнення здоров’я.
Діти зазвичай мають вибір із двох страв, але є явна улюблена. Приміром, 194 дитини зареєструвалися заздалегідь на страву з макаронів і лише вісім на тарілку фермера – з цибулею, брокколі, квасолею та картоплею з вершково-трав’яним соусом.
Брокколі дітям не подобається. Але кейтеринг зобов’язаний запропонувати цю страву на розгляд осіб, які приймають рішення, що учні мають їсти і що для них найздоровіше.
У Шотландії школярам пропонують повне халяльне меню, а також щоденні вегетаріанські страви.
Запіканка з куркою та макаронами, подається з супом, пакетом холодного молока, салатом або овочами, фруктами та йогуртом.
Діти тут також беруть участь у сортуванні овочів з постачальником, щоб дізнатися більше про подорож їжі від поля до тарілки.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: діти, дитина, раціон дітей, шкільна їдальня, харчування в шкільній їдальні
Цікаво також:
Новини по темі
Чому японські діти завжди слухаються своїх батьків?
Виховання | 00:30, 02.05.2024
Що робити, якщо дитина вдарилася головою?
Дитина | 10:30, 01.05.2024
Які продукти не можна давати немовлятам?
Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024
Як зрозуміти, що над дитиною знущаються в школі?
Дитина | 08:30, 01.05.2024
У чому різниця між однояйцевими і різнояйцевими близнюками?
Дитина | 01:20, 01.05.2024
Чому немовлята краще сплять поряд з мамою?
Немовля | 00:30, 01.05.2024
Чи можуть пляшечки і соски нашкодити дитині?
Дитина | 10:30, 30.04.2024