Цукор викликає досить сильну залежність. При вживанні цього продукту в мозку людини відбуваються такі ж зміни, як під дією морфіну або кокаїну. Різкі стрибки глюкози в крові провокують потребу в новій «дозі». При цьому мозок не усвідомлює, що тяга до солодкого не має ніякого відношення до голоду, бо затуманений: при вживанні цукру активуються бета-ендорфінові рецептори і дофамінова система центру задоволення. Ми кайфуємо – реакція, аналогічна реакції на опіати.
Крім впливу на мозок, цукор поневолює наші смакові рецептори. З дитячого віку, коли ми споживали солодке материнське молоко, сформувалися пов'язані із солодким приємні асоціації: насичення, відчуття захищеності, розслаблення. Так ми і "підсідаємо на цукрову голку".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: цукор, харчування, залежність, Глюкоза, тіло, мозок, здоров'я
Цікаво також:
Новини по темі
Хлібці з тунцем і вершковим сиром за 5 хвилин
Харчування | 13:00, 20.12.2024
Чому квашена капуста - вітамінна бомба?
Здоров'я | 11:20, 20.12.2024
Чому не можна їсти яйця і пити каву?
Харчування | 14:50, 19.12.2024
Найлінивіші голубці: рецепт
Харчування | 14:00, 19.12.2024
Курячі котлети з моцарелою
Харчування | 13:00, 19.12.2024
Нова дієта, яка набирає шаленої популярності у світі
Дієта для мами | 12:10, 19.12.2024
Секретні переваги для здоров'я від яєчної локшини
Харчування | 11:20, 19.12.2024