Цукор викликає досить сильну залежність. При вживанні цього продукту в мозку людини відбуваються такі ж зміни, як під дією морфіну або кокаїну. Різкі стрибки глюкози в крові провокують потребу в новій «дозі». При цьому мозок не усвідомлює, що тяга до солодкого не має ніякого відношення до голоду, бо затуманений: при вживанні цукру активуються бета-ендорфінові рецептори і дофамінова система центру задоволення. Ми кайфуємо – реакція, аналогічна реакції на опіати.
Крім впливу на мозок, цукор поневолює наші смакові рецептори. З дитячого віку, коли ми споживали солодке материнське молоко, сформувалися пов'язані із солодким приємні асоціації: насичення, відчуття захищеності, розслаблення. Так ми і "підсідаємо на цукрову голку".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: цукор, харчування, залежність, Глюкоза, тіло, мозок, здоров'я
Цікаво також:
Новини по темі
Лікар розповів, які продукти уникати, щоб довше залишатися молодими
Харчування | 00:30, 26.04.2024
Весняний салат з редискою і яйцями по-новому
Харчування | 14:00, 25.04.2024
Молода капуста, запечена з вершками і сиром
Харчування | 13:00, 25.04.2024
Лікар назвала корисні для дітей і літніх людей дешеві продукти
Харчування | 06:20, 25.04.2024
Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт для дітей і дорослих
Харчування | 14:00, 24.04.2024
Такого ви ще не їли: Вівсяна піца з моцарелою
Харчування | 13:00, 24.04.2024
Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу
Харчування | 12:10, 24.04.2024