Як запекти курку, щоб вона не пересохла?

Adoption
Date
  • 360 Переглядів
Якщо не підійти до приготування цілої курки належним чином, то грудка завжди буде виходити пересушеною. Отже, як приготувати соковиту і смачну курку - читайте у матеріалі.
3473_kurka.jpg (71.85 Kb)


М'ясо грудок не встигне пересохнути, якщо при приготуванні використовувати розсіл. Робиться він або на основі кухонної солі з додаванням води, або ж без неї. Сухий маринад є сумішшю солі, цукру і улюблених спецій. Ним натирають курку, а потім поміщають її в холодильник на кілька годин. Сіль розчиняється в м'ясному соці і утворює розсіл. За час маринування він вбирається в м'язові тканини, що зберігає соковитість грудок і робить м'ясо ніжок більш м'яким.

Важливо пам'ятати співвідношення солі до ваги курки: оптимальна кількість складає близько двох чайних ложок на 450 гр. м'яса. Для птиці вагою близько 1,5 кг. рекомендується використовувати дві столові ложки солі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: курка, приготування, страва, соковитість, харчування, поради


Система Orphus



ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Американські дослідники з Університету Північного Іллінойсу розкрили секрет приготування смачної неаполітанської піци.

Розкрито секрет ідеальної піци

Харчування | 07:00, 15.11.2018

Американські дослідники з Університету Північного Іллінойсу розкрили секрет приготування смачної неаполітанської піци.

3 чаї, які позитивно впливають на жіночий організм.

Який чай потрібно пити жінкам?

Харчування | 09:30, 14.11.2018

3 чаї, які позитивно впливають на жіночий організм.

Лайфхаки, які пригодяться на кухні.

Кухонні лайфхаки, які пригодяться кожній господині

Сімейні справи | 07:00, 14.11.2018

Лайфхаки, які пригодяться на кухні.

Я женщина, которая обожает печь и создавать разнообразные, цветные и вкусные сладости. Этот процесс доставляет мне удовольствие.

Какую коробку выбрать для сладостей?

Харчування | 00:26, 14.11.2018

Я женщина, которая обожает печь и создавать разнообразные, цветные и вкусные сладости. Этот процесс доставляет мне удовольствие.

Всі медики стверджують, що щоранку необхідно з'їдати один гранат на голодний шлунок.

Чому варто їсти гранат натщесерце?

Харчування | 07:00, 13.11.2018

Всі медики стверджують, що щоранку необхідно з'їдати один гранат на голодний шлунок.

Ікра в усі часи вважалася делікатесом. Продукт дорогий, але корисний для організму.

Як червона ікра впливає на організм?

Харчування | 23:00, 12.11.2018

Ікра в усі часи вважалася делікатесом. Продукт дорогий, але корисний для організму.

Від таких незвичайних млинців ви отримаєте заряд енергії та втамуєте голод.

Млинці з корисним насінням чіа

Харчування | 07:00, 12.11.2018

Від таких незвичайних млинців ви отримаєте заряд енергії та втамуєте голод.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: