Як запекти курку, щоб вона не пересохла?

Adoption
Date
  • 208 Переглядів
Якщо не підійти до приготування цілої курки належним чином, то грудка завжди буде виходити пересушеною. Отже, як приготувати соковиту і смачну курку - читайте у матеріалі.
3473_kurka.jpg (71.85 Kb)

М'ясо грудок не встигне пересохнути, якщо при приготуванні використовувати розсіл. Робиться він або на основі кухонної солі з додаванням води, або ж без неї. Сухий маринад є сумішшю солі, цукру і улюблених спецій. Ним натирають курку, а потім поміщають її в холодильник на кілька годин. Сіль розчиняється в м'ясному соці і утворює розсіл. За час маринування він вбирається в м'язові тканини, що зберігає соковитість грудок і робить м'ясо ніжок більш м'яким.

Важливо пам'ятати співвідношення солі до ваги курки: оптимальна кількість складає близько двох чайних ложок на 450 гр. м'яса. Для птиці вагою близько 1,5 кг. рекомендується використовувати дві столові ложки солі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: курка, приготування, страва, соковитість, харчування, поради


Система Orphus



ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Черешні не тільки смачні, а й корисні.

Чим черешні корисні для здоров'я?

Харчування | 07:00, 23.05.2018

Черешні не тільки смачні, а й корисні.

Напевно, кожен з нас звик закінчувати ситний обід або вечерю чимось солоденьким. Ця шкідлива звичка стала завершальним етапом прийому їжі, який посила

Заморожений йогурт - провокатор переїдання

Харчування | 06:20, 23.05.2018

Напевно, кожен з нас звик закінчувати ситний обід або вечерю чимось солоденьким. Ця шкідлива звичка стала завершальним етапом прийому їжі, який посилає нашому мозку сигнал про його припинення.

Не всі люди знають, як правильно їсти банан. І справа навіть не в тому, з якого кінця починати його коштувати.

Як правильно їсти банан?

Харчування | 07:00, 22.05.2018

Не всі люди знають, як правильно їсти банан. І справа навіть не в тому, з якого кінця починати його коштувати.

Таємниці кухарів, які дозволяють готувати смачніше.

Поради відомих кухарів

Харчування | 07:00, 21.05.2018

Таємниці кухарів, які дозволяють готувати смачніше.

Вважається, що авокадо надзвичайно корисний продукт. Це дійсно так, визнають дієтологи, але може і завдати шкоди організму.

Авокадо не таке вже й корисне

Харчування | 06:20, 21.05.2018

Вважається, що авокадо надзвичайно корисний продукт. Це дійсно так, визнають дієтологи, але може і завдати шкоди організму.

Багато людей не поспішають відмовлятися від сигарет. Вони вважають, що куріння перешкоджає набору зайвої ваги. Однак американські вчені з'ясували: кур

Як пов'язане між собою неправильне харчування й куріння?

Харчування | 08:00, 20.05.2018

Багато людей не поспішають відмовлятися від сигарет. Вони вважають, що куріння перешкоджає набору зайвої ваги. Однак американські вчені з'ясували: куріння не тільки не допомагає підтримувати вагу в нормі, але і змушує людину вживати більш калорійні п

Здорове харчування захищає від маразму в старшому віці і омолоджує мозок більш ніж на 6 місяців. До такого приємного висновку прийшли голландські вчен

Здорове харчування корисне для пам'яті

Харчування | 07:00, 20.05.2018

Здорове харчування захищає від маразму в старшому віці і омолоджує мозок більш ніж на 6 місяців. До такого приємного висновку прийшли голландські вчені з "Erasmus University" в Роттердамі.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: