У дослідженні брали участь 104 980 здорових чоловіків (22%) і жінок (78%) у віці до 43 років. Вони заповнювали анкети харчової поведінки, оцінюючи 3300 споживаних продуктів харчування різного ступеня обробки. Медики також проаналізували стан здоров'я респондентів на основі наданих ними даних і національних баз даних про захворювання за 5 років.
Вчені встановили, що збільшення в раціоні пересмаженої їжі на 10% підвищує ризик розвитку загальної онкології, на 12% - ризик розвитку раку молочної залози.
Впливу обробленої їжі на розвиток раку передміхурової залози і колоректального раку виявлено не було. Вживання свіжих або мінімально оброблених продуктів (фрукти, овочі, бобові, рис, макарони, яйця, м'ясо, риба і молоко), в свою чергу, знижує ризик розвитку загальної онкології та раку молочної залози, зазначили вчені.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: їжа, харчування, пересмажена їжа, онкологія, дослідження
Цікаво також:
Новини по темі
Що їсти мамі і татові, щоб бути стійкими до стресу?
Харчування | 10:30, 24.04.2024
Що їла покійна королева Єлизавета ІІ, яка дожила до 96 років?
Харчування | 08:30, 24.04.2024
Педіатр назвав продукти, які необхідні для розвитку дітей
Харчування | 07:40, 24.04.2024
Як приготувати яблука з сиром в мультиварці?
Харчування | 14:00, 23.04.2024
Лінива лазанья — простий і оригінальний рецепт
Харчування | 13:00, 23.04.2024
4 шкідливі продукти, які ми помилково вважаємо корисними
Харчування | 11:20, 23.04.2024
Солодкий сніданок - причина сонливості протягом дня
Харчування | 14:50, 22.04.2024