Пересмажена їжа загрожує онкологією

Надмірне захоплення людей обробленою і пересмаженою їжею призводить до утворенню злоякісних пухлин. До такого висновку прийшли вчені з Бразилії та Франції.

У дослідженні брали участь 104 980 здорових чоловіків (22%) і жінок (78%) у віці до 43 років. Вони заповнювали анкети харчової поведінки, оцінюючи 3300 споживаних продуктів харчування різного ступеня обробки. Медики також проаналізували стан здоров'я респондентів на основі наданих ними даних і національних баз даних про захворювання за 5 років.

Вчені встановили, що збільшення в раціоні пересмаженої їжі на 10% підвищує ризик розвитку загальної онкології, на 12% - ризик розвитку раку молочної залози.

Впливу обробленої їжі на розвиток раку передміхурової залози і колоректального раку виявлено не було. Вживання свіжих або мінімально оброблених продуктів (фрукти, овочі, бобові, рис, макарони, яйця, м'ясо, риба і молоко), в свою чергу, знижує ризик розвитку загальної онкології та раку молочної залози, зазначили вчені.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

Харчування | 10:19, 20.08.2026

Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги