Шкідливі для здоров'я злаки

Вам цікаво, які злаки є найнебезпечнішими для здоров'я - тоді читайте далі.

Манка є продуктом найменшого помелу пшениці. Вітамінів в ній дуже мало, а основною складовою є крохмаль (70%), через який ГІ досить високий - 65-80%. Для дітей манна каша становить небезпеку тим, що включає до свого складу складний мукополісахарид, що не розщеплюється дитячим організмом. Цей сахарид знижує інтенсивність руху ворсинок кишечника, сповільнюючи травну діяльність.

Кускус - похідна манки, тому має такі ж властивості, в тому числі і здатністю швидко піднімати рівень цукру в крові.

Цільнозернова вівсяна крупа досить корисна, а ось у вівсяних пластівцях  - ті ж недоліки, що і у манки: мінімум корисних речовин і високий ГІ. Крім того, вівсянка містить фітинову кислоту, яка за певних умов здатна вимивати з організму кальцій.

Ще однією шкідливою крупою дієтологи визнають білий рис. У ньому майже немає вітамінів і мінералів, зате глікемічний індекс - 50-70%, тобто, по суті, ви отримуєте від нього порожні калорії. А за вмістом білка в сирому вигляді рис поступається практично всім крупам: 7 г білка на 100 г чистого рису проти 9-11 г на 100 г в інших злаках.

Антилідером за глікемічним індексом є кукурудза (70-80%). Однак в ній є вітаміни А, Е, РР, великий обсяг калію і магнію, які дуже важливі для роботи серця.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Гарбузові млинці з сиром

Харчування | 11:20, 17.08.2025

Гарбузові млинці з сиром — це ідеальний спосіб зробити сніданок корисним, ситним і яскравим. Вони виходять ніжними, злегка солодкуватими, з апетитним золотистим відтінком.

Що робити, якщо дитина їсть тільки під мультики?

Дитяче харчування | 10:30, 17.08.2025

Чи небезпечна звичка дитини їсти біля телевізора або з телефоном?

Якщо у дитини поганий апетит вранці

Дитина | 09:30, 17.08.2025

У багатьох людей апетит з'являється не відразу після пробудження, а пізніше, через 1-1,5 години. В цьому випадку не потрібно змушувати малюка їсти, краще дати випити кілька ковтків теплої води, що допоможе простимулювати апетит.

Картопляний пиріг з печерицями — рецепт без борошна

Харчування | 14:00, 16.08.2025

Хрумка скоринка та дуже смачна серединка! Таким буде наш картопляний пиріг з печерицями. Рецепт без зусиль, адже чистити, натирати або різати картоплю не потрібно.

Сінабони без дріжджів: легкий рецепт

Харчування | 13:00, 16.08.2025

Легкий рецепт сінабонів без дріжджів допоможе отримати популярні булочки за одну годину. Кожна буде мати кремово-сирну глазур та ніжну, маслянисту текстуру.

Що мамі їсти перед місячними, щоб уникнути перепадів настрою?

Мама | 14:50, 15.08.2025

У деяких жінок під час менструацій можуть виникати перепади настрою та з’являється сильний потяг до некорисної їжі. Варто знати, що їсти перед місячними, щоб уникнути такого.

Що додати в тісто для млинців, щоб воно не рвалося?

Харчування | 14:00, 15.08.2025

Для господинь, у яких не виходять млинці, часто рвуться, стане у пригоді рецепт млинців на основі ряжанки. Ряженка не лише допоможе врятувати млинці, а й надасть їм ніжного вершкового смаку з невеликою кислинкою.