Чому корисна клітковина стає шкідливою?

Харчові волокна необхідні для правильної роботи кишечника, оптимального всмоктування корисних речовин і виведення шкідливих.

Для людини важливі як розчинні, так і нерозчинні волокна, їх можна отримати зі злакових і бобових культур, фруктів і овочів. Травна система людини не може переварити клітковину, але волокна ферментують, тобто піддаються бродінню. Перевищення вживання клітковини призводить до підвищеного газоутворення і дискомфорту в області кишечника. Якщо вживання великої кількості клітковини не супроводжується вживанням великої кількості води, то може з'явитися важкість у ділянці шлунка і кишечнику.

Волокна клітковини ускладнюють засвоєння магнію, кальцію і заліза, тому недолік цих елементів в харчуванні при вживанні великої кількості харчових волокон призводять до гострого дефіциту. Така проблема властива вегетаріанцям, в їх харчуванні є багато клітковини і мало мінералів.

Норма щоденного вживання клітковини для чоловіків становить 30 грам, для жінок - 25 грам. При збалансованому харчуванні людина буде вживати необхідну кількість клітковини без ризику зіткнутися з дефіцитом мінеральних речовин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Мафіни зі шпинатом і фетою — солоні кекси по-середземноморськи

Харчування | 14:00, 11.04.2026

Такі мафіни — зручний варіант: їх легко взяти з собою або подати на сніданок, перекус чи до супу й салату.

Пиріг з яблук і какао без цукру: смачна випічка з 3-х інгредієнтів

Харчування | 13:00, 11.04.2026

Цей яблучний пиріг з какао — про натуральну солодкість. Якщо яблука кисло-солодкі, додатковий підсолоджувач навіть не знадобиться. Какао додає глибини, і в результаті ти отримуєш щось на кшталт шоколадно-фруктового брауні. Тісто виходить вологим, без

Оладки з курятини — смачніші за відбивні

Харчування | 14:00, 10.04.2026

Бо цей смак неможливо нікому віддати! І одна з таких страв — оладки з курятини. Готувати м'ясні оладки не важче, ніж звичайні відбивні, але смак просто неперевершений!

Паска «Три молока» — волога великодня випічка з просоченням

Харчування | 13:00, 10.04.2026

Паска «Три молока» — це більш соковита і волога великодня випічка, просочена молоком, згущівкою та вершками. Така паска має м’яку структуру та добре вбирає кремову заливку.

З якого віку дитині можна пити какао?

Дитяче харчування | 08:30, 10.04.2026

Какао — це напій, який викликає багато запитань у батьків, адже, з одного боку, він асоціюється з дитинством і затишком, а з іншого — містить кофеїн та цукор. Ось основні рекомендації щодо того, коли та як вводити какао в раціон дитини.

Як саме готувати фруктове пюре для дітей вдома, щоб зберегти максимум вітамінів?

Дитяче харчування | 06:30, 10.04.2026

Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важливо мінімізувати час термічної обробки та уникати контакту з металом, де це можливо. Ось покрокова

Які фрукти корисно включати в прикорм?

Дитяче харчування | 01:20, 10.04.2026

Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрема заліза. Зазвичай фрукти вводять у прикорм з 6–7 місяців, після того як дитина вже познайомилася з