Хлібна скоринка корисна для здоров'я

Вчені заявили, що вживання хлібних шкірок є ефективною профілактикою колоректального раку. Подробиці дослідження - в журналі "European Journal of Cancer Prevention".

Згідно з відомостями, наведеними в публікації видання, в процесі випічки хліба здійснюються хімічні реакції, завдяки яким виробляється речовина проні-лізин. По суті, це антиоксидант, тобто, з'єднання з антиканцерогенним ефектом.

«Регулярне вживання цього антиоксиданту затримує розвиток передракових ушкоджень товстого кишечника», - констатували дослідники в статті журналу.

За їх словами, найбільше проні-лізину саме в скоринці хліба: в ній його концентрація в вісім разів вища, ніж в м'якушці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чи можна гуляти дитині з температурою?
  
• Як полегшити коліки в новонародженого?
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Гарбуз допомагає контролювати вагу під час вагітності і після пологів

Дієта для мами | 08:30, 26.12.2024

Гарбуз сміливо можна віднести до дієтичних продуктів. У 100 г гарбуза всього 22 ккал, при цьому продукт досить поживний.

Вітаміни для імунітету дітей і дорослих

Імунітет | 07:40, 26.12.2024

Вітаміни та мінерали відіграють ключову роль у підтримці сильної імунної системи.

Грецький горіх запобігає розвитку онкології

Здоров'я | 06:20, 26.12.2024

За даними Американського інституту з дослідження раку, загальний ризик розвитку онкології при щоденному вживанні 30 г горіхів може знижуватися на 15%.

Ретельне пережовування їжі допомагає уникнути раку ШКТ

Харчування | 01:20, 26.12.2024

Коли людина погано жує або поспішно ковтає їжу, в ШКТ потрапляють великі харчові волокна, які організм не здатен повністю перетравити. У результаті погано переварена маса «подорожує» по травному тракту, стаючи їжею для потенційно шкідливих бактерій.

5 варіантів використання почорнілих бананів

Харчування | 13:00, 25.12.2024

Не поспішайте викидати почорнілі банани, адже вони ще можуть бути корисними.

Чому потрібно їсти сиру моркву щодня?

Харчування | 11:20, 25.12.2024

Морква містить 2 г клітковини (в середньому на один овоч) при добовій нормі 30 г.

Чому не варто додавати молоко і вершки в каву?

Здоров'я | 10:30, 25.12.2024

Кава — це ідеальне джерело поліфенолів — сполук, які захищають організм від деяких видів раку, серцево-судинних захворювань, діабету та нейродегенеративних хвороб.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: