Чому шкідливо гаряче запивати холодним

З матеріалу ви дізнаєтеся, чому не можна гарячу їжу запивати холодними напоями.

Доктор наук Лінденбратен з'ясував, що тепла їжа перетравлюється шлунком від чотирьох до п'яти годин, а холодна (або гаряча, коли її тут же запивають холодною водою), переміщається практично неперетравленою в кишечник вже через 20 хвилин, тобто, просто виштовхується.

Але їжа в шлунку повинна проходити певну підготовку до подальшої обробки і засвоєнню. Холодна їжа або вода не дозволяють, наприклад, білкової частині їжі бути розщепленою на амінокислоти. Потрапивши в кишечник практично не перетравленими, білки починають там гнити. Це викликає коліки, запальні процеси і навіть отруєння.

Є ще один величезний мінус. Звільняючись швидко від їжі, шлунок не встигає подати нам сигнал насичення, їсти хочеться ще і ще, а це прямий шлях до ожиріння. До речі, цією властивістю ненасиченому організму вдало користуються власники фаст-фудів. Вони пропонують до гарячих бургерів або картоплі фрі газовані напої з льодом. Запиваючи, людина постійно відчуває почуття недоїдання і замовляє собі їжу ще і ще.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи дійсно фольга отруює їжу під час приготування?

Харчування | 21:30, 11.12.2025

Алюмінієва фольга є постійним атрибутом практично на кожній кухні. Вона суттєво полегшує приготування багатьох страв. Втім, уже не одноразово з'являлась інформація, що алюміній, потрапляючи в організм разом із їжею, може шкодити здоров'ю. Про те, чи

Харчові звички, які врятують вас від раку

Профілактика і лікування | 20:30, 11.12.2025

Рак - це важка та смертельна хвороба. Вживання більшої кількості здорової їжі та скорочення споживання шкідливих продуктів може допомогти захистити вас від цієї недуги. Доктор Сунні Патель повідомив, що хоча не існує якогось одного продукту, який міг

4 види чаю, які спалюють жир на животі

Харчування | 19:30, 11.12.2025

Дієтологи радять в першу чергу пити чаї, що містять антиоксиданти і потужні сполуки, що сприяють спалюванню черевного жиру. Фахівці відзначили, що схуднути і так досить складно, але особливо втрата жиру навколо живота може стати додатковою проблемою.

Курячі відбивні по-французьки — рецепт з печерицями

Харчування | 14:00, 11.12.2025

Курячі відбивні по-французьки обваляємо в борошні, сушеному або свіжому естрагоні й трохи обсмажимо. Доходити до готовності вони будуть в одній сковороді з печерицями.

Пісні вареники з гливами і квашеною капустою

Харчування | 13:00, 11.12.2025

Тісто для вареників виходить м’яке та ніжне, а начинка із соковитих грибів та кислої квашеної капусти надає домашнім вареникам пікантності та ситості. Разом ці смаки створюють страву, яку хочеться їсти знову і знову.

У якому дитячому харчуванні криється небезпека?

Дитяче харчування | 01:20, 11.12.2025

Згідно з новим звітом, опублікованим спеціально для CNN, дитяче харчування, приготовлене вдома з продуктів, куплених у магазині, містить таку ж кількість токсичних важких металів, як і те, що продається у магазинах.

Бананово-кокосове печиво — десерт з 5 інгредієнтів

Харчування | 14:00, 10.12.2025

Це бананово-кокосове печиво з п’яти доступних продуктів буде готове за 30 хвилин. Воно не містить лактози та глютену, а також продуктів тваринного походження.