Готуємо оладки з грибами

Ця страва ідеально підійде як закуска, а також як ситний сніданок.

Інгредієнти:

Гриби – 250 г
Петрушка - за смаком
Борошно - 300 г
Дріжджі - 15 г
Сіль – 1 ст. л.
Цукор - за смаком
Рослинна олія - за смаком

Приготування:

Беремо склянку та висипаємо туди дріжджі. Потім заливаємо їх теплою водою і даємо трохи цукру.

Дістаємо глибоку миску та сито. Через нього просіюємо частину борошна та сіль. Перемішуємо сухі інгредієнти і потім додаємо розбухлі дріжджі до борошна. Беремо віночок і вручну перемішуємо всю масу, поступово додаючи борошно, що залишилося, і теплу воду. Віночком треба швидко помішувати, щоб не утворювались грудочки у тісті. Потім закриваємо плівкою миску і залишаємо на хвилин 10, поки тісто злегка підніметься.

Поки тісто піднімається, беремо печериці. Відчищаємо їх від зовнішньої шкірки та промиваємо у теплій воді. Ножем нарізаємо гриби на дрібні брусочки. Петрушку, на ваш смак, хто любить більше зелені, хто менше, промиваємо і ріжемо дрібно.

Беремо сковороду і додаємо олію, скидаємо печериці і, помішуючи, обсмажуємо 3-4 хвилини.

Беремо зелень і гриби і скидаємо в загальну масу для оладок. У ту ж сковороду на олії викладаєм оладки, смажимо оладки по 4-5 хвилин.

Оладки викладаємо на рушники, щоб олія стекла. Подаємо на тарілці.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.