Готуємо оладки з грибами

Ця страва ідеально підійде як закуска, а також як ситний сніданок.

Інгредієнти:

Гриби – 250 г
Петрушка - за смаком
Борошно - 300 г
Дріжджі - 15 г
Сіль – 1 ст. л.
Цукор - за смаком
Рослинна олія - за смаком

Приготування:

Беремо склянку та висипаємо туди дріжджі. Потім заливаємо їх теплою водою і даємо трохи цукру.

Дістаємо глибоку миску та сито. Через нього просіюємо частину борошна та сіль. Перемішуємо сухі інгредієнти і потім додаємо розбухлі дріжджі до борошна. Беремо віночок і вручну перемішуємо всю масу, поступово додаючи борошно, що залишилося, і теплу воду. Віночком треба швидко помішувати, щоб не утворювались грудочки у тісті. Потім закриваємо плівкою миску і залишаємо на хвилин 10, поки тісто злегка підніметься.

Поки тісто піднімається, беремо печериці. Відчищаємо їх від зовнішньої шкірки та промиваємо у теплій воді. Ножем нарізаємо гриби на дрібні брусочки. Петрушку, на ваш смак, хто любить більше зелені, хто менше, промиваємо і ріжемо дрібно.

Беремо сковороду і додаємо олію, скидаємо печериці і, помішуючи, обсмажуємо 3-4 хвилини.

Беремо зелень і гриби і скидаємо в загальну масу для оладок. У ту ж сковороду на олії викладаєм оладки, смажимо оладки по 4-5 хвилин.

Оладки викладаємо на рушники, щоб олія стекла. Подаємо на тарілці.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий сніданок: яєчня в лаваші

Харчування | 13:00, 26.02.2026

Смачний та корисний сніданок можна приготувати буквально за 10 хвилин. Усе, що вам треба — лаваш, яйце та трохи шинки. Яєчня в лаваші буде ситною і протримає без відчуття голоду до обіду.

Пісні прянички на варенні та олії — рецепт на 25-30 штук

Харчування | 14:00, 25.02.2026

Пісні прянички замішуються на густому варенні або джемі, рафінованій соняшниковій олії та без яєць. Зрозуміло, що цукор нам не знадобиться.

Простий домашній зефір з апельсинового соку — рецепт для новачків

Харчування | 13:00, 25.02.2026

Зробимо його з апельсинового соку (купленого в магазині), агар-агару та білків. Маса дуже просто збивається міксером.

Чи можна дітям пити каву?

Дитяче харчування | 08:30, 25.02.2026

Дітям не рекомендується пити каву з кількох причин, пов’язаних із їхнім здоров’ям та розвитком.

Вареники з сиром на заварному тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 24.02.2026

Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.

Медові кексики з яблуками — рецепт без цукру

Харчування | 13:00, 24.02.2026

Тісто для медових кексів з яблуками можна замішувати на маслі або маргарині. З нашої кількості інгредієнтів буде 5-6 штук.

Чому не потрібно змушувати дитину доїдати?

Дитяче харчування | 08:30, 24.02.2026

Змушування дитини доїдати може мати негативні наслідки для її фізичного та психологічного розвитку.