Готуємо томатний суп гаспачо з сиром

Овочевий суп гаспачо родом із Середземномор'я. Такий суп не містить шкідливих калорій. Так що охочі схуднути його оцінять.

Інгредієнти:

Свіжі помідори – 8 шт.
Огірок – 1 шт.
Салатна біла цибуля - 0,5 шт.
Болгарський перець – 2 шт.
Часник – 2 зуб.
Багет або батон - 5 скибочок
Оливкова олія – 2 ст.л.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Базилік - кілька гілочок
Моцарелла – 0.5 шт.
Салями нарізка - 70 г

Приготування:

Овочі помити холодною водою, просушити паперовим рушником.

Огірки очистити від шкірки та дрібно нарізати.

2 помідори нарізаємо тонкими кружельцями та залишаємо для прикраси.

Нагріти у каструлі воду до кипіння. Помідори, що залишилися, надрізати і опустити в окріп на 1-2 хвилини.

Зняти шкірку з томатів та нарізати їх скибочками.

Перець порізати на 2 частини, видалити плодоніжку та насіння, нарізати кубиками.

Часник та цибулю очистити. Цибулю нарізати шматочками.

Скласти помідори, часник, цибулю, болгарський перець, огірок в блендер. Посолити, поперчити.

Збити вміст до пюре. Додати оливкову олію, розмішати. Поставити в холодильник на 20 хвилин, поки готуватимемо сухарики.

З скибочок хліба обрізати скоринки, нарізати кубиками, збризкати оливковою олією і обсмажити на сухій сковороді.

Розливаємо гаспачо по порційних тарілках, зверху прикрашаємо кружальцями помідора, моцарелли та гілочкою свіжого базиліка. Збризкуємо олією. Окремо викласти шматочки моцарелли, сухарики та салямі.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

Ніжні апельсинові кекси на олії і кефірі — рецепт

Харчування | 14:00, 01.11.2025

Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст. л. соку.

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — рецепт

Харчування | 13:00, 01.11.2025

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорного шоколаду і ще декількох простих інгредієнтів.