Готуємо томатний суп гаспачо з сиром

Овочевий суп гаспачо родом із Середземномор'я. Такий суп не містить шкідливих калорій. Так що охочі схуднути його оцінять.

Інгредієнти:

Свіжі помідори – 8 шт.
Огірок – 1 шт.
Салатна біла цибуля - 0,5 шт.
Болгарський перець – 2 шт.
Часник – 2 зуб.
Багет або батон - 5 скибочок
Оливкова олія – 2 ст.л.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Базилік - кілька гілочок
Моцарелла – 0.5 шт.
Салями нарізка - 70 г

Приготування:

Овочі помити холодною водою, просушити паперовим рушником.

Огірки очистити від шкірки та дрібно нарізати.

2 помідори нарізаємо тонкими кружельцями та залишаємо для прикраси.

Нагріти у каструлі воду до кипіння. Помідори, що залишилися, надрізати і опустити в окріп на 1-2 хвилини.

Зняти шкірку з томатів та нарізати їх скибочками.

Перець порізати на 2 частини, видалити плодоніжку та насіння, нарізати кубиками.

Часник та цибулю очистити. Цибулю нарізати шматочками.

Скласти помідори, часник, цибулю, болгарський перець, огірок в блендер. Посолити, поперчити.

Збити вміст до пюре. Додати оливкову олію, розмішати. Поставити в холодильник на 20 хвилин, поки готуватимемо сухарики.

З скибочок хліба обрізати скоринки, нарізати кубиками, збризкати оливковою олією і обсмажити на сухій сковороді.

Розливаємо гаспачо по порційних тарілках, зверху прикрашаємо кружальцями помідора, моцарелли та гілочкою свіжого базиліка. Збризкуємо олією. Окремо викласти шматочки моцарелли, сухарики та салямі.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.