Готуємо суп с фрикадельками

Ні для кого не секрет, що перші страви дуже корисні для травлення. Суп із фрикадельками один із найсмачніших, його однаково люблять і дорослі, і діти.

Інгредієнти:

м'ясний фарш (яловичина+курка) - 300 г
рис – 50 г
цибуля - 1 шт.
картопля - 5 шт.
цибуля - 1 штука
кабачок – 1 шт.
помідор - 1 великий
морква - 1 шт.
селера - 1 паличка
кріп та петрушка - 1 пучок
спеції (сіль, мелений перець, лавровий лист) - 1 ст. ложка

Приготування:

На вогонь ставимо 3-літрову каструлю з водою (води, трохи більше половини каструлі). Поки закипає вода, підготуємо овочі. Картоплю, цибулю, моркву чистимо від шкірки і нарізаємо кубиками.

Після закипання відправляємо в каструлю овочі варитися. Тим часом зробимо фрикадельки.

Через м'ясорубку перекручуємо куряче філе, яловичину та цибулю. Додаємо, попередньо промитий рис. Солимо і перчимо фарш на смак, добре перемішуємо і формуємо фрикадельки, у формі кульок.

Через 20 хвилин, овочі зварилися майже до готовності. Нарізаємо кабачок і селеру кубиками і відправляємо в каструлю. Помідор потрібно обдати окропом, щоб легко зняти шкірку, також нарізаємо його кубиками і додаємо до овочів. Чекаємо на закипання і кладемо фрикадельки в суп. Варимо суп до готовності 25 хвилин. Додаємо сіль та перець за смаком та лавровий лист.

Готовий суп наливаємо по тарілках і посипаємо подрібненою свіжою зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

Ніжні апельсинові кекси на олії і кефірі — рецепт

Харчування | 14:00, 01.11.2025

Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст. л. соку.

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — рецепт

Харчування | 13:00, 01.11.2025

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорного шоколаду і ще декількох простих інгредієнтів.