Готуємо тарталетки з полуницею та шоколадним ганашем

Такий десерт точно сподобається вашим дітям. Спробуйте!

Інгредієнти:

Борошно - 1 склянка
Цукор – 4 ст.л.
Вершкове масло - 200 г
Яйце куряче - 1 шт.
Полуничне варення - 100-150 г
Свіжа полуниця - для прикраси
Вершки не менше 30% - 200 мл
Шоколад (будь-який, на свій смак) - 200 г

Приготування:

Для початку зробимо шоколадну начинку. Для приготування ганаша подрібніть натуральний шоколад. Можна використовувати какао.

Розігрійте (але не кип'ятіть!) вершки (жирністю не менше 30%) і додайте в них шматочки шоколаду. Дочекайтеся, коли шоколад розтане (1-3 хвилини), а потім перемішуємо до отримання однорідної маси.

Даємо крему трохи охолонути, потім накриваємо харчовою плівкою або кришкою. Тепер ставимо шоколадний крем-ганаш у холодильник щонайменше на 5 годин. З часом дістаємо шоколадний крем і добре перемішуємо. Готово.

Тепер можна приготувати пісочне тісто. Змішайте цукор із борошном. Натріть на тертці вершкове масло. Перемішайте. Додамо одне куряче яйце та замісимо пісочне тісто.

Тісто розділимо на круги, розгортаємо кружечки і викладемо у формочки, розподіляючи по дну і формуючи бортики. Поставимо випікатися, попередньо вистеливши фольгу. Печемо при температурі 180 С. Через 10-15 хвилин тарталетки будуть готові.

Остуджуємо тарталетки і виймаємо з форм.

У кожну тарталетку викладемо полуничне варення. Зверху заллємо шоколадним ганашем.

Прикрасимо свіжою полуницею і подамо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.