Готуємо тарталетки з полуницею та шоколадним ганашем

Такий десерт точно сподобається вашим дітям. Спробуйте!

Інгредієнти:

Борошно - 1 склянка
Цукор – 4 ст.л.
Вершкове масло - 200 г
Яйце куряче - 1 шт.
Полуничне варення - 100-150 г
Свіжа полуниця - для прикраси
Вершки не менше 30% - 200 мл
Шоколад (будь-який, на свій смак) - 200 г

Приготування:

Для початку зробимо шоколадну начинку. Для приготування ганаша подрібніть натуральний шоколад. Можна використовувати какао.

Розігрійте (але не кип'ятіть!) вершки (жирністю не менше 30%) і додайте в них шматочки шоколаду. Дочекайтеся, коли шоколад розтане (1-3 хвилини), а потім перемішуємо до отримання однорідної маси.

Даємо крему трохи охолонути, потім накриваємо харчовою плівкою або кришкою. Тепер ставимо шоколадний крем-ганаш у холодильник щонайменше на 5 годин. З часом дістаємо шоколадний крем і добре перемішуємо. Готово.

Тепер можна приготувати пісочне тісто. Змішайте цукор із борошном. Натріть на тертці вершкове масло. Перемішайте. Додамо одне куряче яйце та замісимо пісочне тісто.

Тісто розділимо на круги, розгортаємо кружечки і викладемо у формочки, розподіляючи по дну і формуючи бортики. Поставимо випікатися, попередньо вистеливши фольгу. Печемо при температурі 180 С. Через 10-15 хвилин тарталетки будуть готові.

Остуджуємо тарталетки і виймаємо з форм.

У кожну тарталетку викладемо полуничне варення. Зверху заллємо шоколадним ганашем.

Прикрасимо свіжою полуницею і подамо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

Ніжні апельсинові кекси на олії і кефірі — рецепт

Харчування | 14:00, 01.11.2025

Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст. л. соку.

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — рецепт

Харчування | 13:00, 01.11.2025

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорного шоколаду і ще декількох простих інгредієнтів.

Кошики з листкового тіста — рецепт

Харчування | 15:00, 31.10.2025

Кошики з листкового тіста з начинкою запікаються 20-25 хвилин. Щодо начинки, то це сарделька і трохи твердого сиру, залиті збитим яйцем.

Шарлотка з яблуками і горішками — рецепт

Харчування | 14:00, 31.10.2025

Замішуємо на розпушувачі, тож можна починати з розігрівання духовки.