Готуємо грецьку мусаку – овочеву запіканку

Як створити кулінарний шедевр із сочевиці, баклажанів та інших інгредієнтів? Готуємо грецьку мусаку – овочеву запіканку.

Інгредієнти:

Баклажан – 2 шт.
Сочевиця - 250 г
Томати - 300 г
Картопля - 450 г
Моцарелла – 120 г
Часник - 2 зубчики
Цибулина - 1 шт.
Кориця – 1 ч.л.
Оливкова олія – 5-6 ст.л.

Приготування:

Сочевицю треба відварити, а потім злити воду. Найкраще це робити, використовуючи друшляк.

Тоді, коли вариться сочевиця, можна зайнятися іншими продуктами. Нарізаємо баклажан тонкими скибочками, викладаємо на розігріте деко, поливаємо олією бажано оливковою. Перчимо, солимо і ставимо в духовку на запікання. Час запікання баклажанів близько двадцяти хвилин.

Готуємо далі. Тепер нам потрібно порізати цибулю та обсмажити її. Використовуємо для обсмажування теж оливкову олію. Зверху цибульку можна посипати корицею. Далі додаємо дрібно нарізаний часник, нарізані кубиками болгарський перець і помідори. Усю цю суміш смажимо протягом десяти хвилин. Після чого змішуємо з сочевицею, підсолюємо та перчимо.

Відварюємо очищену і нарізану тонкими кружальцями картоплю. Картоплю потрібно варити швидко не більше трьох хвилин. Потім потрібно злити воду, відкинувши її на друшляк.

Тепер беремо глибоку форму (бажано використовувати керамічну) і змащуємо її днище оливковою олією. Спочатку на дно кладемо шар картоплі, потім покриваємо соусом "Бешамель". Далі викладаємо шар із сочевиці, перцю та помідорів. Все це покриваємо розмарином та кільцями запечених баклажанів. Зверху присипаємо тертою моцарелою.

Ставимо запікатися в духовку (розігріту до 200 градусів) приблизно хвилин на сорок.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

Сніданок школяра: готуємо омлет «три смаки»

Дитяче харчування | 13:00, 20.03.2026

Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише змішати та посмажити.

Сніданок школяра: готуємо збиту манку

Дитяче харчування | 06:30, 20.03.2026

А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.