Готуємо грецьку мусаку – овочеву запіканку

Як створити кулінарний шедевр із сочевиці, баклажанів та інших інгредієнтів? Готуємо грецьку мусаку – овочеву запіканку.

Інгредієнти:

Баклажан – 2 шт.
Сочевиця - 250 г
Томати - 300 г
Картопля - 450 г
Моцарелла – 120 г
Часник - 2 зубчики
Цибулина - 1 шт.
Кориця – 1 ч.л.
Оливкова олія – 5-6 ст.л.

Приготування:

Сочевицю треба відварити, а потім злити воду. Найкраще це робити, використовуючи друшляк.

Тоді, коли вариться сочевиця, можна зайнятися іншими продуктами. Нарізаємо баклажан тонкими скибочками, викладаємо на розігріте деко, поливаємо олією бажано оливковою. Перчимо, солимо і ставимо в духовку на запікання. Час запікання баклажанів близько двадцяти хвилин.

Готуємо далі. Тепер нам потрібно порізати цибулю та обсмажити її. Використовуємо для обсмажування теж оливкову олію. Зверху цибульку можна посипати корицею. Далі додаємо дрібно нарізаний часник, нарізані кубиками болгарський перець і помідори. Усю цю суміш смажимо протягом десяти хвилин. Після чого змішуємо з сочевицею, підсолюємо та перчимо.

Відварюємо очищену і нарізану тонкими кружальцями картоплю. Картоплю потрібно варити швидко не більше трьох хвилин. Потім потрібно злити воду, відкинувши її на друшляк.

Тепер беремо глибоку форму (бажано використовувати керамічну) і змащуємо її днище оливковою олією. Спочатку на дно кладемо шар картоплі, потім покриваємо соусом "Бешамель". Далі викладаємо шар із сочевиці, перцю та помідорів. Все це покриваємо розмарином та кільцями запечених баклажанів. Зверху присипаємо тертою моцарелою.

Ставимо запікатися в духовку (розігріту до 200 градусів) приблизно хвилин на сорок.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.